Wanneer moet een biologisch product geregistreerd worden bij Skal?
U kunt nieuwe producten aanvragen, bestaande producten wijzigen en verwijderen en bestaande recepturen dupliceren via het klantengebied Mijn.Skal.nl.
Pas ná goedkeuring van het product mag u het product als biologisch vervaardigen/ op de markt brengen. Na goedkeuring komt de naam van het product op de bijlage van uw bio-certificaat te staan.
Welk soort biologische producten worden geregistreerd?
Welke type productregistraties zijn er?
Food:
Diervoeder:
Verzamelspecificatie: per (product)groep
Het is mogelijk om een productspecificatie per (product)groep aan te vragen. U verdeelt de producten in groepen en vraagt de productregistratie via deze benaming aan als groep. Alle gebruikte ingrediënten worden afzonderlijk opgegeven met de bijbehorende ingrediënt kwalificatie. Het kan zijn dat u meerdere eindproducten maakt uit de opgegeven ingrediënten. Bent u receptuureigenaar, dan blijkt de samenstelling uit uw werkrecepturen. Een voorbeeld van een productgroep is "gesneden groenten", u geeft dan alle mogelijke groente gebruikt in de diverse recepturen op.
De berekening van het biologisch aandeel bij een samengesteld product
In de berekening voor levensmiddelen worden meegenomen:
In de berekening wordt niet meegenomen:
Formule:
Totaal bio
________________________________ x 100% = % biologisch aandeel product
Totaal bio + totaal niet bio
Is het percentage >95%, dan is er sprake van een biologisch product.
Is het percentage <95%, dan is er sprake van een gangbaar product bereid met biologische ingrediënten.
Bij diervoeders wordt het biologisch aandeel berekend op basis van de totale droge stof in het product.