Aanvullend toezicht
Skal Biocontrole houdt toezicht op biologische bedrijven. Skal certificeert bedrijven en zorgt dat duidelijk is waar de risico's op niet-naleving het grootst zijn. Op die plekken zet Skal extra toezicht in. Zo draagt toezicht bij aan het vertrouwen in biologische producten.
De biologische productieketen loopt van boer tot bord. Skal controleert of elk bedrijf in deze keten zich bij elke activiteit houdt aan de Europese biologische wet- en regelgeving. Dit doet Skal door onder andere:
Ingrediënten tot aan de producent te herleiden.
De volledige productieketen te controleren.
Skal vergelijkt gegevens van bedrijven met die van afnemers en leveranciers. Dan beoordeelt Skal of de biologische producten overeenkomen met de producten die ontvangen zijn. Skal doet dit bij biologische bedrijven in Nederland. Skal werkt in Europa en buiten Europa samen met andere controleorganisaties om toezicht te houden op de biologische productieketen.
Verscherpt toezicht op individuele bedrijven
Bedrijven die binnen een periode van twee jaar herhaalde kritieke afwijkingen krijgen, kunnen onder verscherpt toezicht worden plaatst. Verscherpt toezicht geldt voor twee jaar. In deze periode voert Skal extra inspecties bij het bedrijf uit. Dit gebeurt vaak onaangekondigd. Het doel van verscherpt toezicht is het borgen van herstel en een verbeterde structurele naleving. Wordt er in deze periode een nieuwe kritieke afwijking geconstateerd? Dan kan opschorting of decertificatie van het bedrijf volgen.
Toezicht op producten
Skal controleert of productsamenstellingen voldoen aan de Europese biologische wetgeving. Dit doet Skal met:
Steekproeven tijdens periodieke inspecties.
Aanvullende controles bij geselecteerde bedrijven.
Bij aanvullend toezicht beoordeelt Skal werkrecepturen van een bedrijf. Zo wordt vastgesteld of producten voldoen aan de regels.
Toezicht bij twijfel over de biologische status van een product
Bij elk bedrijf kan twijfel ontstaan over de biologische status van producten. Het is belangrijk dat altijd onderzocht wordt of deze twijfel terecht is. Soms is een een eigen onderzoek voldoende om vast te stellen of de twijfel terecht is of niet. Maar soms is het verplicht dat u Skal vraagt onderzoek te doen. Twijfel over de biologische status van een product kan bijvoorbeeld ontstaan als er bij een laboratoriumonderzoek een niet-toegelaten stof wordt aangetroffen in een product dat als 'biologisch' wordt aangeduid. Met de meldrichtlijn van Skal kunt u bepalen of u uw twijfel moet melden bij Skal of dat een eigen onderzoek voldoende is.
Certificering en toezicht
Skal certificeert bedrijven die biologische producten produceren, verwerken, verpakken, importeren, verhandelen, verkopen aan consumenten, exporteren of opslaan.
Bij een periodieke inspectie laat een bedrijf zien dat het voldoet aan de Europese biologische wet- en regelgeving. Op basis van het inspectierapport vernieuwt Skal het bio-certificaat. Dit proces wordt uitgevoerd door Team Certificatie.
Toezicht gaat een stap verder. Team Toezicht richt zich op risico’s op niet-naleving. Dit team:
Onderzoekt waar risico’s het grootst zijn.
Voert extra controles uit.
Richt zich op situaties waar de kans op afwijkingen hoger is.
Wat is het verschil?
Certificering: beoordelen of een bedrijf voldoet aan de regels.
Toezicht: extra controles en monsternames op risico’s en mogelijke niet-naleving bij aangemelde én niet-aangemelde bedrijven. Deze controles zijn vaak onaangekondigd.