Op deze pagina vindt u voorbeelden van het Risicobeheersplan gericht op de sector landbouw. Deze voorbeelden zijn aan veranderingen onderhevig, bijvoorbeeld door het verbeteren dan wel ontwikkelen van de richtlijnen.
PROCES |
NORM |
RISICO |
VOORZORGSMAATREGEL |
|
Keuze leverancier |
Biologische producten mag u alleen inkopen bij gecertificeerde bedrijven |
Inkoop bij een niet-gecertificeerde leverancier |
Kopie van het geldige certificaat in eigen administratie en jaarlijkse controle hiervan |
|
Keuze leverancier |
U mag alleen toegestane producten inkopen |
Inkoop van niet-toegestane producten |
Voor inkoop controleren of het product is toegestaan. |
PROCES |
NORM |
RISICO |
VOORZORGSMAATREGEL |
|
Bulk opslag, silo, los gestort |
U moet de biologische producten voldoende aanduiden |
Verwisseling met GB product |
Correcte aanduiding bij elke partij /silo |
|
Bulk opslag, silo, los gestort |
U moet zorgen voor een goede afscheiding tussen de producten |
Contaminatie met GB producten |
Voldoende afscheiding tussen GB/I.O/BIO |
|
Bulk opslag, silo, los gestort |
U moet in schone silo’s / op schoneplaatsen opslaan |
Vuile (GB) silo / opslagplaats |
-Procedure reiniging |
|
Bulk opslag, silo, los gestort |
U moet in schone silo’s / op schone plaatsen opslaan |
De loods is in het verleden begast met een persistent middel. |
Controle op historisch gebruik van de opslag en de aard van de gebruikte middelen. |
|
Opslag verpakte producten |
U moet contaminatie met niet-toegestane stoffen voorkomen |
Contaminatie met GB producten (vuile of behandelde kisten) |
Controle of de verpakkingen schoon en onbehandeld zijn voor gebruik |
PROCES |
NORM |
RISICO |
VOORZORGSMAATREGEL |
|
Aankoop gangbare producten (zaaizaad, dieren) als biologisch niet beschikbaar is. |
Voor een aantal producten kunt u ontheffing aanvragen om een niet-biologisch alternatief te mogen gebruiken |
Geen ontheffing aangevraagd, ontheffing is niet mogelijk |
Bestelling of aanschaf van het product alleen als u in het bezit bent van een geldige ontheffing. |
|
Aanduidingen |
De producten die uw bedrijf verlaten zijn voorzien van de juiste aanduidingen. Denk hierbij ook aan eigenverklaringen. |
Producten verlaten het bedrijf zonder of met verkeerde aanduidingen. Eigenverklaringen zijn afwezig of onvolledig ingevuld. |
U zorgt bij elke levering zelf voor de begeleidende documenten voorzien van de juiste aanduidingen, volledig ingevuld en van uw handtekening. |
|
Reinigings-, ontsmettingsmiddelen, biociden |
U mag alleen toegestane reinigings-, ontsmettingsmiddelen en biociden gebruiken |
Gebruik van reinigings-, ontsmettingsmiddelen en biociden die niet zijn toegestaan |
Voor aankoop stelt u vast of de gewenste reinigings-, ontsmettingsmiddelen en biociden gebruikt mag worden. |
PROCES |
NORM |
RISICO |
VOORZORGSMAATREGEL |
|
Grondstoffen (bv. plantaardig teeltmateriaal, meststoffen, gewasbeschermingsmiddelen) |
U mag alleen toegestane grondstoffen gebruiken |
Gebruik van grondstoffen die niet zijn toegestaan |
Voor aankoop stelt u vast of de gewenste grondstoffen gebruikt mogen worden. |
|
Bemesting |
U gebruikt ten minste het vastgestelde % A-meststoffen |
Het percentage A-meststoffen is te laag |
- U stelt vast wat het minimale percentage A-meststoffen is voor het nieuwe teeltjaar. |
|
Gelijktijdige productie van biologische en gangbare gewassen of biologische en eerste jaar in omschakelingsgewassen van op elkaar lijkende soorten of rassen. |
Het is niet toegestaan om gelijktijdig biologische en gangbare gewassen van op elkaar lijkende soorten of rassen te telen. Hetzelfde geldt voor biologische en eerste jaar in omschakelingsgewassen van op elkaar lijkende soorten of rassen. |
- U teelt op elkaar lijkende soorten of rassen zowel biologisch als gangbaar. |
In uw teeltplan registreert u op perceelniveau welke gewassen u biologisch teelt, welke gewassen gangbaar, welke gewassen 1e of 2e jaar in omschakeling. |
|
Uitbesteding teeltmaatregelen aan een loonwerker |
U mag alleen toegestane producten gebruiken |
De loonwerker gebruikt niet-toegestane producten of grondstoffen |
Afstemming met en controle van de loonwerker voor aanvang van de werkzaamheden |
|
Uitbesteding teeltmaatregelen aan een loonwerker |
U moet contaminatie met niet-toegestane stoffen voorkomen |
De loonwerker heeft zijn machines en installaties niet of onvoldoende gereinigd na de voorgaande werkzaamheden. |
Controle van de reiniging van machines en installaties voor aanvang van de werkzaamheden |
|
Gebruik van machines en installaties voor uitvoeren teeltmaatregelen |
U moet contaminatie met niet-toegestane stoffen voorkomen |
Contaminatie met niet-toegestane stoffen door machines en installaties die niet of onvoldoende gereinigd zijn. |
Controle van de reiniging van machines en installaties voor aanvang van de werkzaamheden |
|
Irrigatie met oppervlaktewater |
U moet contaminatie met niet-toegestane stoffen voorkomen |
In het oppervlaktewater zitten residuen van niet-toegestane stoffen |
Analyse van het oppervlaktewater voor gebruik. |
|
Biologische teelt op percelen die grenzen aan gangbare percelen |
U moet contaminatie met niet-toegestane stoffen voorkomen |
Contaminatie met niet-toegestane stoffen vanuit aangrenzende gangbare percelen |
U doet aantoonbaar alles wat in uw vermogen ligt om contaminatie met niet-toegestane stoffen vanuit naburige percelen te voorkomen: |
|
Verkoop oogst |
U mag alleen producten afkomstig van biologisch gecertificeerde percelen als biologisch verkopen. |
Gangbare, eerste of tweede jaars omschakelingsproducten worden als biologisch verkocht |
Bij de oogst van elk perceel zorgt u voor goede registratie en aanduidingen. |
PROCES |
NORM |
RISICO |
VOORZORGSMAATREGEL |
|
Bezettingsgraad |
Bezettingsgraad voor binnen- en buitenruimte staat per diergroep vast |
De bezetting in de stal/hokken/buitenruimte is te hoog. |
- U registreert het maximum aantal dieren dat u in de stallen en buitenruimten mag houden |
|
Gezondheidszorg |
Het aantal medische behandelingen is beperkt |
Het aantal medische behandelingen wordt overschreden. |
- U zorgt voor een overzichtelijke registratie op dierniveau |
|
Rantsoen |
Het rantsoen moet voldoen aan de voorwaarden |
Het rantsoen bevat: |
- check het BIO, I.O en GB- aandeel van het voer dat geleverd wordt |
|
Verkoop opbrengst |
U mag alleen producten afkomstig van gecertificeerde dieren als bio verkopen. |
Gangbare producten worden als bio verkocht |
- Goede identificatie van dieren die in omschakeling zijn |
PROCES |
NORM |
RISICO |
VOORZORGSMAATREGEL |
|
Bulktransport |
U mag alleen bulktransporten (bv. kiepwagens, laadbakken bij de oogst) accepteren als de vrachtwagen vooraf aantoonbaar gereinigd is |
Biologisch product in niet (aantoonbaar) gereinigd bulktransportmiddel |
- Procedure reiniging |
BIO = biologisch
GB = Gangbaar = niet biologisch
I.O = In omschakeling
CVI = Certificaat voor invoer
CB = Control Body
Gbm = gewasbeschermingsmiddel
ggo= genetisch gemodificeerd organisme
Lijst 3de landen = Lijst van erkende gelijkwaardige derde landen.
Let op:
Bovenstaand schema is een voorbeeld. U dient het risicobeheersplan uit te voeren voor uw eigen bedrijf en bedrijfsprocessen, zoals u die misschien kent uit de HACCP en/of hygiënecodes. Sommige zaken zijn voor uw bedrijf niet van toepassing, en mogelijk zijn er binnen uw bedrijf andere of aanvullende risico’s aan te wijzen. Ook is een voorbeeld niet één op één over te nemen in uw kwaliteitshandboek. U dient de risico’s en voorzorgsmaatregelen te beschrijven op basis van uw eigen bedrijfsprocessen.