U beschikt over de volgende documenten:

Daarnaast moet u ook de volgende onderdelen aan de inspecteur kunnen laten zien:

Teeltlocaties. Heeft u teeltlocaties op zee? Dan kunt u alle oogstlocaties op een kaart tonen
Duurzaambeheerplan. De inspecteur neemt het plan met u door en bekijkt uw aanvoer- en verkoopgegevens.
Productiegegevens, met daarin toegepaste teeltmaatregelen
Oogstregistratie met daarin per productie-eenheid oogstdatum, product en geoogste hoeveelheid.
Leverdocumenten van afgevoerde producten
Klachtenregistratie
Actuele bio-certificaten van uw toeleveranciers, eventueel getoond via TRACES.
Bij handelingen (bijvoorbeeld opslag/sorteren) door andere bedrijven: kopie van een geldig bio-certificaat van dat bedrijf met leverbon/facturen van/aan het betreffende bedrijf, eventueel getoond via TRACES.
Bij bereiding of laten bereiden van producten: productspecificaties, processchema’s, kopie bio-certificaat van de leveranciers van de desbetreffende ingrediënten. Met leverbonnen/facturen van/aan het betreffende bedrijf.
Als u producten aankoopt, maakt u aantoonbaar dat u de ingangscontrole heeft gedaan. U checkt of de toeleverancier gecertificeerd is voor het product dat u afneemt en het product aantoonbaar biologisch is. U kunt dit aantonen met bijvoorbeeld een geldig bio-certificaat van het bedrijf of een aanduiding op het leverdocument in uw administratie.

Aquacultuur