Administratie mosselen en oesters
Voor de productie van biologische mosselen en oesters houdt u een volledige en actuele administratie bij. Daarmee toont u aan dat uw aquacultuuractiviteiten voldoen aan de Europese biologische wetgeving. U kunt hiervoor uw eigen managementsysteem gebruiken, zolang alle gegevens traceerbaar en controleerbaar zijn.
Wat legt u vast?
Uw administratie bevat alle gegevens die nodig zijn om de herkomst, productie en verplaatsing van uw producten te volgen. Het gaat in ieder geval om:
Een actueel overzicht van uw installaties op land en op zee.
Een volledige en actuele registratie van wild zaad:
hoe het is ingezameld
waar het is ingezameld
wanneer het is ingezameld
hoeveel is ingezameld
Gegevens over alle verplaatsingen naar en van het kweekgebied. De plaatsen van oorsprong en bestemming zijn duidelijk traceerbaar.
Productiegegevens per perceel, inclusief:
oogstdatum
geoogste hoeveelheid
Bij parallelproductie:
dezelfde informatie voor de niet-biologische productie.
Alle aangevoerde, ingevangen en afgevoerde aquacultuurproducten zijn volledig traceerbaar.
Tijdens de inspectie laat u de gegevens van het lopende en vorige kalenderjaar zien, inclusief bijbehorende onderliggende documenten.