Als marktkraamhouder verkoop je dagelijks producten waarop je klanten kunnen vertrouwen. Het consumentenvertrouwen is erg belangrijk bij je biologische assortiment. De vraag naar biologische producten neemt toe en geïnformeerde consumenten willen er zeker van zijn dat ze betrouwbare biologische producten kopen, ook van de markt.
Certificatie door Skal
Sinds 1 januari 2021 geeft Skal invulling aan de certificatieplicht voor verkooppunten van biologische producten zoals beschreven in de Europese regelgeving. Skal ziet toe op de certificatie van verkooppunten die handelingen met biologische producten uitvoeren: snijden en verpakken, afbakken, combineren van losse producten (bijv. noten) en onverpakte verkoop. Dit draagt bij aan een betrouwbaar biologisch voor de consument.
Marktramen die ter plaatse bereide producten verkopen aan consumenten met als doel directe consumptie (friet, ijs, kebab, etc), vallen niet onder toezicht van Skal en hoeven zich dan ook niet te laten certificeren.
Skal Biocontrole is door het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit aangewezen om de certificatieplicht voor verkooppunten in de praktijk te brengen en toezicht te houden op de naleving van de biologische regelgeving van winkels en marktkramen.
Wat betekent dit voor u?
Alle verkooppunten die biologische producten verkopen moeten gecertificeerd worden, ook marktkramen. Verkoopt u onverpakte biologische producten en bent u nog niet biologisch gecertificeerd? Doe dan de certificatiecheck om te bepalen of u zich moet laten certificeren.
Bent u al biologisch gecertificeerd voor bijvoorbeeld uw landbouwbedrijf en valt de marktkraam onder hetzelfde bedrijf? Dan kunt u de verkoop toevoegen aan uw bestaande bio-certificaat.
Uitzonderingen op de certificatieplicht Verkoopt u alleen voorverpakte producten, dan is uw marktkraam vrijgesteld van certificatieplicht. U hoeft uw kraam dan niet bij Skal aan te melden. Ook wanneer u een foodtruck, eet- of snackkraam heeft, en u verkoopt ter plaatse bereid voedsel aan de consument met als doel directe consumptie (zoals een frietje, broodjes), op de markt of op een evenement bijvoorbeeld, valt uw kraam buiten deze certificatieplicht. Skal certificeert deze kramen niet, en houdt hier ook geen toezicht.
Certificeren: Stap voor stap
Deze certificatieplicht heeft impact op alle verkooppunten van biologische producten. Wij willen de uitvoering van deze certificatieplicht zo gestroomlijnd mogelijk laten verlopen. Hieronder leest u de stappen:
Zodra de aanmelding akkoord is, wordt deze bevestigd door Skal en wordt er een afspraak met u gemaakt voor een toelatingsonderzoek op de locatie van uw inschrijving bij de KvK. Tijdens dit Toelatingsonderzoek komt een inspecteur controleren of u voldoet aan de gestelde eisen. Het is verstandig om dit goed voor te bereiden. De biologische regelgeving stelt specifieke eisen met betrekking tot de uitgevoerde activiteiten en het vergt vaak tijd om dit goed te implementeren. Bekijk hoe u zich kunt voorbereiden op een toelatingsonderzoek.
Toelatingsonderzoek
Tijdens het Toelatingsonderzoek komt een inspecteur controleren of u voldoet aan de gestelde eisen. Dit gaat via een vraag- en antwoord gesprek tussen u en de inspecteur. Daarnaast beoordeelt de inspecteur de documenten en kijkt hij indien mogelijk naar voorbereidende activiteiten of de opslag van de producten die in de kraam worden aangeboden. Het is daarom van belang dat u aanwezig en beschikbaar bent tijdens dit Toelatingsonderzoek. Kijk hoe u zich kunt voorbereiden op een toelatingsonderzoek.
Certificatie
Als het Toelatingsonderzoek succesvol is afgerond, ontvangt u een certificaat. U heeft aangetoond dat u betrouwbaar biologische producten aanbiedt. Ieder kalenderjaar komt er een inspecteur op bezoek om te controleren of u nog voldoet aan de eisen.
Inspectie
Skal controleert de bedrijven die gecertificeerd zijn periodiek. Voor marktkramen zal de controle op de administratie aangekondigd plaatsvinden op de vestigingslocatie. De fysieke controle op de markt vindt onaangekondigd plaats.
Tarieven
Aan certificatie door Skal zijn kosten verbonden. Bekijk onze tarieven.
