Distributiecentra en winkels: zo gaat de periodieke inspectie
Op het hoofkantoor van de winkelketen vindt het toelatingsonderzoek plaats. Daarna inspecteert Skal Biocontrole de distributiecentra en de winkels in de keten die een bio-certificaat hebben. Hoe een inspectie gaat en hoe u zich hierop kunt voorbereiden, leest u op deze pagina.
Op het hoofkantoor van de winkelketen vindt het toelatingsonderzoek plaats. Is het toelatingsonderzoek succesvol en gaat de winkelketen biologische producten aan consumenten verkopen? Dan inspecteert Skal de distributiecentra en de winkels in de keten die een bio-certificaat hebben. Hoe een inspectie in distributiecentrum en winkel of franchisenemer in een keten gaat en hoe u zich hierop kunt voorbereiden, leest u op deze pagina. U kunt op onze pagina over de verantwoordelijkheden van het hoofdkantoor lezen hoe het toelatingsonderzoek gaat, wat er gebeurt bij de periodieke inspecties op het hoofdkantoor en wat het hoofdkantoor moet doen om in de winkelketen biologische producten te mogen verkopen.
Periodieke inspectie in winkel van keten
De inspecteur van Skal bekijkt tijdens een periodieke inspectie die minimaal eens per drie jaar wordt gedaan welke biologische producten u in de winkel verkoopt. En of alle bedrijfsactiviteiten die u in uw winkel uitvoert op het bio-certificaat staan dat is afgegeven aan het hoofdkantoor. De inspecteur controleert of u zich houdt aan de voorschriften en werkafspraken die in het kwaliteitsmanagementsysteem van het hoofdkantoor vastliggen. De inspecteur controleert de bedrijfsadministratie die hoort bij de verkoop van de biologische producten en inspecteert de winkel. Hieronder leest u welke inspectieonderdelen er zijn en wat er per onderdeel getoetst wordt. Zo kunt u zich voorbereiden op de periodieke inspectie van uw (franchise)winkel in de keten.
Onderdelen inspectie winkel in keten
Periodieke inspectie in distributiecentrum van keten
Distributiecentra in een winkelketen kunnen onder het bio‑certificaat van het hoofdkantoor vallen. Skal controleert jaarlijks of de distributiecentra in de praktijk werken volgens het kwaliteitsmanagementsysteem van het hoofdkantoor. De eerste periodieke inspectie is in het jaar nadat het hoofdkantoor het bio-certificaat heeft gekregen. Bij een periodieke inspectie beoordeelt de inspecteur of alle biologische bedrijfsactiviteiten in het distributiecentrum voldoen aan de Europese biologische wet- en regelgeving. De inspecteur kijkt of de biologische producten in het distributiecentrum correct worden ontvangen, opgeslagen, uitgeleverd en administratief vastgelegd. Hieronder leest u welke inspectieonderdelen er zijn en wat er per onderdeel getoetst wordt. Zo kunt u zich voorbereiden op de jaarlijkse inspectie.
Onderdelen inspectie distributiecentrum in keten
Inspectierapport: wat gebeurt er bij een afwijking?
Aan het einde van elke inspectie stelt de inspecteur het inspectierapport op. Hierin liggen de bevindingen vast. Zijn er afwijkingen vastgesteld? Dan staat dit ook in het rapport. Hier leest u meer over de soorten afwijkingen die een inspecteur kan vaststellen en wat een afwijking voor u betekent.
Biologische producten verkopen onder eigen merknaam
Een product kunt u verkopen onder de eigen merknaam. Dit heet ook wel private label. Er is sprake van een private label als:
Het product wordt verkocht onder een eigen merknaam.
Het product door een ander bedrijf voor uw winkelketen wordt geproduceerd, of
in een eigen productiebedrijf wordt gemaakt, of
in de winkel in de keten wordt (voor)verpakt en een etiket krijgt met de eigen merknaam.
U kunt Skal vragen deze producten te laten registreren. Dan zet Skal deze producten op uw bio-certificaat. Deze productregistratie is sinds 2025 niet meer verplicht. Productregistratie doet u via Mijn Skal.