Winkel in keten
Op deze pagina leest u welke regels er zijn voor winkels in een winkelketen die biologische producten verkopen aan consumenten. U vindt hier ook wat u precies moet doen als uw franchisenemer in een winkelketen bent.
Uw winkel maakt deel uit van een winkelketen en u verkoopt in de winkel biologische producten zonder een verpakking of u bewerkt deze producten. Is uw winkel een nevenvestiging van het hoofdkantoor? Dan geldt het bio-certificaat van het hoofdkantoor ook voor uw winkel in de keten. Het certificaat van het hoofdkantoor laat zien dat de biologische bedrijfsprocessen van de hele winkelketen volgens de biologische regels zijn ingericht. Bent u franchisenemer in een winkelketen? Dan heeft u voor uw franchisewinkel een eigen bio-certificaat nodig.
Periodieke inspectie voor winkels en franchisenemers
Skal inspecteert minimaal een keer per drie jaar uw winkel. Bij deze periodieke inspectie bekijkt de inspecteur welke biologische producten u in de winkel verkoopt. En of alle bedrijfsactiviteiten ook op het bio-certificaat staan dat aan het hoofdkantoor is afgegeven. De inspecteur controleert ook in de winkel of u zich houdt aan alle regels, afspraken en voorschriften die het hoofdkantoor in het kwaliteitsmanagementsysteem heeft vastgelegd. Bent u franchisenemer in een winkelketen? Dan voert Skal ook in uw franchisewinkel minimaal elke drie jaar een inspectie uit om te controleren of uw biologische bedrijfsactiviteiten volgens de regels uitgevoerd worden. Meer hierover leest op onze pagina met praktische informatie voor franchisenemers.
Koopt u zelfstandig producten in?
Het kan zijn dat u met het hoofdkantoor heeft afgesproken dat u niet alleen biologische producten verkoopt die het distributiecentrum van uw winkelketen levert. Dan controleert de inspecteur of u deze biologische producten inkoopt bij een leverancier die ook biologisch gecertificeerd is.
Hoe duidt u biologische producten aan?
De inspecteur kijkt bij de inspectie of u zich houdt aan de regels voor etiketten op biologische of bijvoorbeeld ‘bereid-met-producten’. Dit zijn producten waar ook niet-biologische ingrediënten in zitten. Die mag u alleen verkopen en presenteren als niet-biologische producten. Meer hierover leest u in onze Bio-checker. Meer informatie over schapkaartjes en andere presentatieaanduidingen die aangeven dat producten biologisch zijn, leest u op onze pagina over communiceren over biologisch.
Inspectierapport: wat gebeurt er bij een afwijking?
Aan het einde van elke inspectie stelt de inspecteur een inspectierapport op. Hierin liggen de bevindingen vast. Zijn er afwijkingen vastgesteld? Dan staat dit ook in het rapport. Op deze pagina leest u meer over de soorten afwijkingen die een inspecteur kan vaststellen en wat een afwijking voor u betekent.