• Over Skal

    Over onsWerken bijContact

  • Over deze site

    HomeToegankelijkheidPrivacyCopyright

  • Kies uw rol

    Voor ondernemersVoor consumentenVoor ketenpartners
  1. Onderwerpen
  2. Verkooppunten
  3. Zelfstandige winkel
  4. Certificatie zelfstandige winkel

Een winkel of speciaalzaak laten certificeren

In uw winkel of speciaalzaak verkoopt u biologische producten. Op deze pagina leest u meer over de certificatieplicht. Wanneer heeft u een bio-certificaat van Skal Biocontrole nodig en wanneer hoeft dit niet? U leest hoe u zich aanmeldt voor certificering, hoe u zich voorbereidt op het toelatingsonderzoek en hoe dit onderzoek gaat. U krijgt ook meer informatie over wat er na het toelatingsonderzoek gebeurt.

U wilt weten of u uw winkel moet laten certificeren als u biologische producten wilt verkopen. Door de  de certificatiechecker voor verkooppunten in te vullen komt u dat snel te weten. Heeft u een bio-certificaat nodig? Dan start u met het certificatieproces. Heeft uw winkel volgens onze certificatiechecker geen bio-certificaat nodig? Of blijkt dat alleen registratie voldoende is? Dan kunt u daar meer over lezen bij 'Geen bio-certificaat nodig of alleen registratie'.

U heeft een bio-certificaat nodig als:

  • U biologische producten zonder verpakking verkoopt, zoals losse appels of noten. In de Europese regels worden deze producten ‘onverpakte producten’ genoemd. Producten met alleen een sticker, laserprint of banderol die eraf kan, vallen hier ook onder.

  • U biologische producten bewerkt of verwerkt. Bijvoorbeeld door deze producten in uw winkel te snijden, af te bakken, in porties te verdelen of opnieuw te verpakken en er een aangepast etiket op te plakken.

  • U biologische producten verkoopt onder uw eigen handelsnaam of eigen merk (private label).

Heeft u ook een webshop en biedt u hier biologische producten aan? Vult u dan ook de certificatiechecker voor webshops in. De regels voor de verkoop van biologische producten zijn namelijk anders. U vindt hierover meer informatie op onze pagina over webshops.

Gebruik winkel voor alle zelfstandige verkooppunten

Skal gebruikt in de informatie op deze pagina 'winkel' voor alle zelfstandige verkooppunten waar biologische producten aan consumenten verkocht worden. Dus voor:

  • Zelfstandige winkels met een vaste winkelruimte.

  • Marktkramen en andere mobiele verkooppunten. Er is een specifieke informatiepagina over het laten certificeren marktkramen en andere mobiele verkooppunten. De voorbereiding van een periodieke inspectie van uw marktkraam (mobiel verkooppunt) is hetzelfde.

  • Speciaalzaken.

Als een bepaalde regel of een specifiek voorschrift geldt voor een alleen een type verkooppunt, dan staat dit aangegeven.

Certificeren van een winkel: zo gaat het

  • U start het certificatieproces door uw winkel aan te melden.

  • Heeft Skal uw aanmelding verwerkt en is uw aanmelding goedgekeurd? Dan maakt Skal met u een afspraak voor een toelatingsonderzoek. Het onderzoek vindt plaats in uw winkel. U past uw bedrijfsactiviteiten aan volgens de Europese voorschriften en regels voor verkooppunten die biologische producten aan consumenten verkopen. Dit doet u vóór het toelatingsonderzoek.

    Om tijdens het toelatingsonderzoek te kunnen controleren of alles goed is aangepast, vraagt de inspecteur van Skal een aantal verplichte documenten op te stellen. In deze documenten legt u vast hoe u de biologische bedrijfsactiviteiten uitvoert. Zo kan Skal vaststellen dat u in uw winkel werkt volgens de Europese biologische regels. Een goede voorbereiding op het toelatingsonderzoek is belangrijk. Met deze uitgebreide informatie  kunt u zich goed voorbereiden.

  • Bij het toelatingsonderzoek beoordeelt een inspecteur van Skal of u alle biologische activiteiten volgens de regels uitvoert. De inspecteur:

    • voert een vraag- en antwoordgesprek met u;

    • controleert de verplichte documenten;

    • bekijkt, als dit kan, uw manier van werken en het aanbod van biologische producten.

    Het is belangrijk dat u bij het toelatingsonderzoek aanwezig bent. Soms vraagt de inspecteur u om aanvullende informatie die helpt bij het boordelen.

  • Stelt de inspecteur vast dat uw winkel aan alle regels voldoet? Dan ontvangt u van Skal een bio-certificaat. Dit certificaat staat in TRACES. U kunt uw bio-certificaat in TRACES downloaden voor uw eigen administratie

  • Als u het bio-certificaat heeft, bezoekt een inspecteur uw winkel een keer per kalenderjaar. Zo controleert Skal of u nog steeds aan de eisen voldoet en blijven de producten in uw winkel betrouwbaar biologisch.

Speciaalzaak met biologische kaas in assortiment

Verkoopt u in uw winkel biologische kaas? En bestaat het assortiment verder uit voorverpakte biologische producten? Dan heeft u geen bio-certificaat nodig als de klant kan zien dat u een portie snijdt uit een kaaswiel en die portie kaas verkoopt aan deze klant. Skal heeft vastgelegd dat voor deze specifieke handeling geen bio-certificaat nodig is. U hoeft uw winkel ook niet te laten registreren.

Geen bio-certificaat nodig of alleen registratie

Soms hoeft u uw verkooppunt niet te laten certificeren. Voor kleine verkooppunten geldt vaak alleen een registratieplicht. Hoe dit werkt en wanneer dit zo is, leest op onze pagina over verkooppunten die geen certificatieplicht hebben. 

Veelgestelde vragen

Meer weten over de regels voor verkooppunten? Leest u dan de antwoorden op de veelgestelde vragen over verkooppunten.

Op deze pagina

Certificatiechecker
skal biocontrole.svg
layer_green.svg
Onderwerpen
LandbouwImportVerwerkenOpslagHandelVerkooppuntenAquacultuur
Toezicht
MonsternameAanvullend toezichtMelding bij twijfelToezichtarrangementenCertificatieplicht
Over biologisch
Zoek biologische bedrijvenActieplan biologischBiologische sectorGeregistreerde webshopsGeregistreerde verkooppuntenWetgeving
Over ons
BestuurGeschiedenisTarievenAdviesraadAccreditatiePrivacyverklaringGedragscodeToegankelijkheidsverklaringPublicaties
Contact
Werken bij Skal
Mijn Skal