31:Td89,

Massabalans voor verwerkers
Datum:
Periode:	Begindatum: Einddatum:
Productomschrijving van grondstof/product
Artikelnummer of interne code:
A Beginvoorraad grondstoffen / eindproducten + datum
B Aankoop / Ontvangen grondstoffen/geproduceerde eindproducten hoeveelheden
C Gebruikte grondstoffen in productieproces (- reststromen) / Verkocht/afvoer eindproduct
D Getelde eindvoorraad grondstof / eindproduct + datum
Resultaat= A+B-C=D

Begeleidende documenten massabalans voor verwerkers*
Document
Voorraadmutaties
Factuurnummers van aan- en verkoop
Vrachtdocumenten van aan- en afvoer Uitgevoerde ingangscontrole
Productieformulieren: Productspecificaties/werkreceptuur Traceerbaarheid Scheiding gangbaar en bio Productiegegevens
Etiketten
Certificaten van leveranciers van producten/ grondstof en diensten (bv opslag)
Onderbouwing van verschillen (indien van toepassing)

*Voor zover van toepassing op uw bedrijf

32:T4ff,

Ook bij opslag voorkomt u vermenging of verwisseling met niet-biologische producten. De manier van opslaan hangt af van de verpakking .Naast een gescheiden opslag is een goede identificatie van biologische producten belangrijk. Dit kan bijvoorbeeld door palletlabels.

Verpakte producten

Bij verpakte producten kunt u biologische en niet-biologische producten in hetzelfde magazijn opslaan. Voorwaarde is een duidelijke fysieke scheiding.

Let extra op de scheiding tussen biologische en niet-biologische producten bij:

Grondstoffen die sterk op elkaar lijken
Geopende verpakkingen

Bulkproducten

Slaat u biologische bulkproducten op in een silo, loods of andere opslagruimte? Dan is deze ruimte schoon en leeg voordat u het biologische product opslaat.

U controleert dit vooraf en registreert de controle in uw administratie.

33:Td29,

Als het ministerie van LVVN de gebeurtenis formeel erkent, dan kan een tijdelijke ontheffing worden verleend. Hieronder leest u per situatie wat mogelijk is.

Plant

Is de teelt verloren gegaan of dreigt deze verloren te gaan?

Dan kan ontheffing worden verleend voor het gebruik van niet-biologisch teeltmateriaal als biologisch of omschakelingsteeltmateriaal niet beschikbaar is.

Dit geldt ook voor categorie 1 gewassen. Het niet-biologische teeltmateriaal mag niet ontsmet zijn.

Verordening (EU) 2020/2146, artikel 3, lid 1.

Dieren of bijenvolken

Is er hoge sterfte onder dieren of in het bijenvolk?

Dan kan ontheffing worden verleend voor de aanvoer van niet-biologische dieren als biologische dieren niet beschikbaar zijn.

De dieren doorlopen de normale omschakelingsperiode. Producten van deze dieren worden aantoonbaar gescheiden van aanwezige biologische dieren.

Verordening (EU) 2020/2146, artikel 3, lid 2.

Diervoeder

Er is of dreigt een tekort aan diervoeders. Ontheffing is mogelijk voor het voeren van de dieren met niet-biologisch voer. Verordening 2020/2146, art. 3 lid 3
Er is of dreigt een tekort aan ruwvoer. Ontheffing is mogelijk voor het percentage ruwvoer in het dagrantsoen. Verordening 2020/2146, art. 3 lid 5

Productie-eenheid

Zijn percelen of stallen getroffen door een ramp?

Dan kan ontheffing worden verleend om tijdelijk de bezettingsgraad in stallen of in de uitloop te verhogen.

Verordening (EU) 2020/2146, artikel 3, lid 4.

Bijen

Is de overleving van het bijenvolk in gevaar?

Dan zijn de volgende ontheffingen mogelijk:

bijvoeren met biologische honing, biologisch stuifmeel, biologische suikerstropen of biologische suiker
plaatsen van bijenkasten in gebieden met drachtplanten die niet voldoen aan de biologische regelgeving

Verordening (EU) 2020/2146, artikel 3, lid 6 en 7.
Verordening (EU) 2018/848, Bijlage II, Deel II, punt 1.9.6.2.

Wijn

Voor wijn kan ontheffing worden verleend voor het gebruik van zwaveldioxide tot het wettelijk vastgestelde maximumgehalte.

Verordening (EU) 2020/2146, artikel 3, lid 9.

34:T7c4,

Verwerkt of vervaardigt u biologische producten? Dan legt u onderstaande documenten klaar voor de inspecteur.

Zorg dat de documenten actueel en volledig zijn.

Plattegrond van uw bedrijf
Bedrijfsbeschrijving
Risicobeheersplan
Procedure ingangscontrole
Procedure scheiding tussen biologisch en niet-biologisch
Massabalans (voorbereid en beschikbaar tijdens de inspectie)
Klachtenregistratie
Biologische certificaten van uw leveranciers en/of opdrachtgevers
Biologische omzetgegevens
Opnemen in het kwaliteitsplan dat u bij twijfel aan de biologische status van een product onderzoek doet. Hiervoor kunt u de stappen in de meldrichtlijn volgen.

Met deze documenten kan de inspecteur uw bedrijfsproces goed beoordelen.

Heeft u vragen over de voorbereiding van uw inspectie? Dan kunt u op werkdagen contact opnemen met Skal.

35:T487,

De voertaal tijdens de inspectie is Nederlands.

De inspecteur start met enkele algemene vragen over uw bedrijf en uw bedrijfsactiviteiten.

Daarna beoordeelt de inspecteur uw administratieonderdelen. Denk aan:

traceerbaarheid van producten
scheiding tussen biologisch en niet-biologisch
leverdocumenten en registraties

Op basis van uw bedrijfsactiviteiten volgt een rondgang door uw bedrijf.

Tijdens de inspectie kan de inspecteur steekproeven nemen in uw administratie. Bijvoorbeeld op specifieke leverdocumenten of registraties.

De inspecteur stelt tijdens het bezoek het inspectierapport op. Aan het einde van de inspectie bespreekt de inspecteur dit rapport met u. U ondertekent het inspectierapport. Met uw handtekening bevestigt u dat u het rapport heeft ontvangen. U tekent voor ontvangst, niet voor akkoord met de bevindingen.

36:T66a,

Biologische producten bestaan uit biologische agrarische grondstoffen of ingrediënten. Een agrarisch ingrediënt kan dierlijk of plantaardig zijn. Er zijn biologische producten die uit een agrarisch ingrediënt bestaan. Dit zijn enkelvoudige biologische producten. Biologische producten die uit meerdere ingrediënten bestaan noemen we een samengesteld biologisch product.

Dit zijn de kenmerken van een samengesteld biologisch product:

Het product bestaat uit biologische ingrediënten van agrarische oorsprong. Een samengesteld biologisch product bevat minimaal 95% agrarische biologische ingrediënten.
Maximaal 5% van het product mag bestaan uit toegestane niet-biologische additieven en ingrediënten. Voor die ingrediënten geldt dat deze onvoldoende biologisch beschikbaar moeten zijn. Het gaat om een beperkt aantal ingrediënten en additieven. Deze ingrediënten en stoffen moeten opgenomen zijn in de positieve lijst van Verordening (EU) 2021/1165. Staat een stof niet op deze lijst? Dan mag deze niet worden gebruikt.
Zout en water worden niet meegenomen in deze 5%. Deze grondstoffen worden niet gezien als een agrarisch ingrediënten.

Biologische producten mogen additieven (en dus E-nummers) bevatten. Maar de additieven die zijn toegestaan, moeten natuurlijk zijn. Een voorbeeld is melkzuur (E-nummer 270). Melkzuur is een natuurlijk additief en is dus toegestaan in biologische producten.

37:T40a,

Een samengesteld product bestaat uit meerdere ingrediënten. Dit kunnen zijn:

biologische ingrediënten
niet-biologische ingrediënten, voor zover toegestaan
additieven
technische hulpstoffen

Voor additieven en technische hulpstoffen geldt een positieve lijst. Dat betekent dat alleen stoffen die op deze lijst staan gebruikt mogen worden in biologische producten. Deze lijst is opgenomen in bijlage V van Verordening (EU) 2021/1165.

Controleer bij samengestelde producten altijd:

of alle biologische ingrediënten aantoonbaar biologisch zijn
of gebruikte additieven en hulpstoffen op de positieve lijst staan

Zo borgt u dat het samengestelde product voldoet aan de Europese biologische wetgeving.

38:T4cf,

In de berekening voor levensmiddelen en petfood worden meegenomen:  

Biologische en niet-biologische agrarische ingrediënten (incl. in omschakelingproducten)  
Additieven aangemerkt met een asterisk (*) in verordening 2021/1165, Bijlage V.  
Biologische of niet-biologische gist of gistextract

In de berekening wordt niet meegenomen:

Water  
Zout  
Technische hulpstoffen  
Additieven niet aangemerkt met een asterisk in verordening 2021/1165, Bijlage V.  
Producten en stoffen die in de wijnsector mogen worden gebruikt

Formule:  

  Totaal bio  
________________________________ x 100% = % biologisch aandeel product  

  Totaal bio + totaal niet bio  

Is het percentage >95%, dan is er sprake van een biologisch product.

Is het percentage <95%, dan is er sprake van een gangbaar product bereid met biologische ingrediënten.

Bij veevoeders wordt het biologisch aandeel berekend op basis van de totale droge stof in het product.

39:T7b4,

Als u een product als biologisch levensmiddel op de markt brengt, dan gelden duidelijke regels voor de verwerking. De Europese biologische wetgeving staat een aantal bewerkingen niet toe.

De volgende verwerkingsprocessen zijn niet toegestaan:

Processen waarmee verloren gegane eigenschappen van het product worden hersteld
Processen waarmee de gevolgen van nalatigheid ongedaan worden gemaakt, of
Verwerkingsmethoden die misleidend kunnen zijn met betrekking tot de ware aard van de producten

Deze regels staan in Bijlage II van Verordening (EU) 2018/848.

Bewerkingen als mengen, wassen, verhitten, stomen, ontvliezen en schonen zijn alleen toegestaan als u voldoet aan de wettelijke bepalingen.

Niet-toegestane stoffen en bewerkingen

Binnen de biologische productie zijn bepaalde stoffen en technieken niet toegestaan. Dit geldt voor alle bedrijfsactiviteiten in de keten.

Het is niet toegestaan om:

Genetisch gemodificeerde organismen (GGO’s) of producten die met GGO’s en door GGO's zijn geproduceerd te gebruiken. Dit volgt uit artikel 5 van Verordening (EU) 2018/848.
Stoffen te gebruiken die misleidend zijn over de ware aard van het product. Dit staat in artikel 7 van Verordening (EU) 2018/848.
Levensmiddelen te verhandelen die vervaardigde nanomaterialen bevatten of daaruit bestaan. Dit staat in artikel 7 van Verordening (EU) 2018/848.
Ioniserende straling toe te passen bij de productie of verwerking. Dit volgt uit artikel 9 van Verordening (EU) 2018/848.

3a:T4e7,

Naast volledig biologisch diervoeder zijn er producten die niet volledig biologisch zijn, maar wel gebruikt mogen worden in de biologische landbouw.

Het gaat om samengestelde producten die:

meerdere ingrediënten bevatten
additieven of technische hulpstoffen kunnen bevatten
niet uitsluitend uit biologische agrarische ingrediënten bestaan

De toegestane toevoegingsmiddelen voor diervoeder staan in Verordening (EU) 2021/1165, Bijlage III.

In de productnaam van deze diervoeders is het niet toegestaan om bio-aanduidingen te gebruiken.

Wanneer naast biologische agrarische ingrediënten ook producten in omschakeling of niet-biologische ingrediënten worden gebruikt, dan valt het product altijd onder: ‘diervoeder dat gebruikt mag worden in de biologische landbouw’.

Heeft u vragen over diervoeder of over de juiste toepassing van de Europese biologische wetgeving? Dan kunt u op werkdagen contact opnemen met Skal.

3b:T4b9,

Food – Levensmiddelen
Veevoeder – Voeding voor in gedomesticeerde staat gehouden landdieren , inclusief huisdiervoeding
Teeltmateriaal en zaaizaad – vermeerderingsproducten

3c:T806,

Food

Biologisch product : enkelvoudig of samengesteld
Gangbaar product “bereid met bio” ingrediënten
In omschakelings product

Diervoeder

Diervoeder afkomstig van de biologische landbouw: enkelvoudig of samengesteld
Diervoeder dat in de biologische landbouw kan worden gebruikt

Verzamelspecificatie: per (product)groep

Het is mogelijk om een productregistratie per (product)groep aan te vragen. U verdeelt de producten in groepen en vraagt de productregistratie via deze benaming aan als groep. Alle gebruikte ingrediënten worden afzonderlijk opgegeven met de bijbehorende ingrediënt kwalificatie. Het kan zijn dat u meerdere eindproducten maakt uit de opgegeven ingrediënten. Bent u receptuureigenaar, dan blijkt de samenstelling uit uw werkrecepturen. Een voorbeeld van een productgroep is "gesneden groenten", u geeft dan alle mogelijke groente gebruikt in de diverse recepturen op.

3d:T8d0,

In de berekening voor levensmiddelen en petfood worden meegenomen:  

Biologische en niet-biologische agrarische ingrediënten (incl. in omschakelingproducten)  
Additieven aangemerkt met een asterisk (*) in verordening 2021/1165, Bijlage V.  
Biologische of niet-biologische gist of gistextract

In de berekening wordt niet meegenomen:

Water  
Zout  
Technische hulpstoffen  
Additieven niet aangemerkt met een asterisk in verordening 2021/1165, Bijlage V.  
Producten en stoffen die in de wijnsector mogen worden gebruikt

Formule:  

  Totaal bio  
________________________________ x 100% = % biologisch aandeel product  

  Totaal bio + totaal niet bio  

Is het percentage >95%, dan is er sprake van een biologisch product .

Is het percentage <95%, dan is er sprake van een gangbaar product bereid met biologische ingrediënten .

Bij veevoeders wordt het biologisch aandeel berekend op basis van de totale droge stof in het product.

c:["$","$L2d",null,{"state":{"mutations":[],"queries":[{"dehydratedAt":1794291995496,"state":{"data":"$1c:props:state:queries:0:state:data","dataUpdateCount":1,"dataUpdatedAt":1794291993597,"error":null,"errorUpdateCount":0,"errorUpdatedAt":0,"fetchFailureCount":0,"fetchFailureReason":null,"fetchMeta":null,"isInvalidated":false,"status":"success","fetchStatus":"idle"},"queryKey":"$1c:props:state:queries:0:queryKey","queryHash":"[\"header\"]"},{"dehydratedAt":1794291995496,"state":{"data":"$23:props:state:queries:0:state:data","dataUpdateCount":1,"dataUpdatedAt":1794291993587,"error":null,"errorUpdateCount":0,"errorUpdatedAt":0,"fetchFailureCount":0,"fetchFailureReason":null,"fetchMeta":null,"isInvalidated":false,"status":"success","fetchStatus":"idle"},"queryKey":"$23:props:state:queries:0:queryKey","queryHash":"[\"footer\"]"},{"dehydratedAt":1794291995496,"state":{"data":"$1c:props:state:queries:2:state:data","dataUpdateCount":1,"dataUpdatedAt":1794291993594,"error":null,"errorUpdateCount":0,"errorUpdatedAt":0,"fetchFailureCount":0,"fetchFailureReason":null,"fetchMeta":null,"isInvalidated":false,"status":"success","fetchStatus":"idle"},"queryKey":"$1c:props:state:queries:2:queryKey","queryHash":"[\"page\",{\"slug\":\"onderwerpen/verwerken\"}]"},{"dehydratedAt":1794291995496,"state":{"data":"$1c:props:state:queries:3:state:data","dataUpdateCount":1,"dataUpdatedAt":1794291993819,"error":null,"errorUpdateCount":0,"errorUpdatedAt":0,"fetchFailureCount":0,"fetchFailureReason":null,"fetchMeta":null,"isInvalidated":false,"status":"success","fetchStatus":"idle"},"queryKey":"$1c:props:state:queries:3:queryKey","queryHash":"[\"breadcrumbs\",{\"id\":\"3154cec3-39b6-4b6d-8150-dd84f887be00\"}]"},{"dehydratedAt":1794291995496,"state":{"data":"$1c:props:state:queries:4:state:data","dataUpdateCount":1,"dataUpdatedAt":1794291993824,"error":null,"errorUpdateCount":0,"errorUpdatedAt":0,"fetchFailureCount":0,"fetchFailureReason":null,"fetchMeta":null,"isInvalidated":false,"status":"success","fetchStatus":"idle"},"queryKey":"$1c:props:state:queries:4:queryKey","queryHash":"[\"search-page\"]"},{"dehydratedAt":1794291995496,"state":{"data":{"total":4,"items":[{"contentType":"themePageCorporate","name":"Aanduidingen","createDate":"2026-03-29T13:17:48.26Z","updateDate":"2026-03-29T13:17:48.653Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/aanduidingen/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"130e3f9f-e4f1-4979-bd9c-68ae19dc2669","properties":{"sidebar":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Aanduidingen","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/aanduidingen","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Aanduidingen","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"heroTitle":"Aanduidingen","heroIntroText":null,"heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"contentElement":null},"cultures":{}},{"contentType":"themePageCorporate","name":"Bedrijf","createDate":"2026-03-29T13:36:27.76Z","updateDate":"2026-03-29T13:36:28.073Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/bedrijf/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"a00b548f-35e0-4a93-8f7c-fdf56fe2f133","properties":{"sidebar":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Bedrijf","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/bedrijf","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Bedrijf","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"heroTitle":"Bedrijf","heroIntroText":null,"heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"contentElement":null},"cultures":{}},{"contentType":"themePageCorporate","name":"Inspectie","createDate":"2026-03-30T08:24:48.713Z","updateDate":"2026-03-30T08:24:48.917Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/inspectie/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"befec5a4-8c2a-449f-b98b-b01309a18554","properties":{"sidebar":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Inspectie","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/inspectie","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Inspectie","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"heroTitle":"Inspectie","heroIntroText":null,"heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"contentElement":null},"cultures":{}},{"contentType":"themePageCorporate","name":"Product","createDate":"2026-03-30T08:25:01.423Z","updateDate":"2026-03-30T08:25:01.687Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/product/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"8827ddc8-1dda-44f5-a55d-bd242ee26002","properties":{"sidebar":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Product","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/product","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Product","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"heroTitle":"Product","heroIntroText":null,"heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"contentElement":null},"cultures":{}}]},"dataUpdateCount":1,"dataUpdatedAt":1794291994086,"error":null,"errorUpdateCount":0,"errorUpdatedAt":0,"fetchFailureCount":0,"fetchFailureReason":null,"fetchMeta":null,"isInvalidated":false,"status":"success","fetchStatus":"idle"},"queryKey":["page-children",{"id":"3154cec3-39b6-4b6d-8150-dd84f887be00"}],"queryHash":"[\"page-children\",{\"id\":\"3154cec3-39b6-4b6d-8150-dd84f887be00\"}]"},{"dehydratedAt":1794291995496,"state":{"data":{"total":3,"items":[{"contentType":"reusablePage","name":"Biologisch keurmerk voor producten","createDate":"2026-03-29T16:22:30.753Z","updateDate":"2026-03-29T16:22:31.007Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/aanduidingen/biologisch-keurmerk-voor-producten/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"26ca947e-4019-4725-a058-ae261e62c3b6","properties":{"chosenContentPage":[{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Biologisch keurmerk voor producten","createDate":"2026-03-24T10:29:12.107Z","updateDate":"2026-08-06T10:36:25.937Z","route":{"path":"/onderwerpen/landbouw/aanduidingen/biologisch-keurmerk-voor-producten/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"08114229-77a3-4ec7-9908-a74f5485d976","properties":{}}]},"cultures":{}},{"contentType":"themePageCorporate","name":"Bio-checker ","createDate":"2026-04-21T09:16:35.047Z","updateDate":"2026-10-15T15:08:07.887Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/aanduidingen/bio-checker/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"f3147448-5914-4da0-94ac-f215defde875","properties":{"sidebar":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Bio-checker ","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/aanduidingen/bio-checker","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Bio-checker ","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"heroTitle":"Bio-checker voor verwerking en handel","heroIntroText":"De Europese biologische- en de algemene etiketteringswetgeving stellen eisen aan zichtbare aanduidingen die bijvoorbeeld staan op een etiket van een biologisch product of op het vervoersbewijs van een lading biologische producten.\n\nDe bio-checker maakt u wegwijs in deze verplichte aanduidingen. U checkt en ziet gelijk welke aanduidingen verplicht zijn met de bijbehorende onderbouwing. ","heroImage":[{"focalPoint":null,"crops":[],"id":"7ca2aef2-d5cd-4a47-aac9-9a4f909d1f54","name":"Winkelmand","mediaType":"Image","url":"/media/pvsojsve/skal_winkelmand.jpg","extension":"jpg","width":1281,"height":721,"bytes":165471,"properties":{}}],"heroButtonWithLink":null,"contentElement":null},"cultures":{}},{"contentType":"reusablePage","name":"Afgewaardeerd biologisch product","createDate":"2026-03-29T13:18:22.097Z","updateDate":"2026-10-12T13:39:27.723Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/aanduidingen/afgewaardeerd-biologisch-product/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"a9a23d4f-0f8e-479e-b3dc-92c9a039b017","properties":{"chosenContentPage":[{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Afgewaardeerd biologisch product","createDate":"2026-03-29T13:07:30.147Z","updateDate":"2026-10-12T13:39:13.007Z","route":{"path":"/onderwerpen/landbouw/aanduidingen/afgewaardeerd-biologisch-product/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"c0aaf5ee-c30c-4927-851f-abd8ddbec0df","properties":{}}]},"cultures":{}}]},"dataUpdateCount":1,"dataUpdatedAt":1794291994511,"error":null,"errorUpdateCount":0,"errorUpdatedAt":0,"fetchFailureCount":0,"fetchFailureReason":null,"fetchMeta":null,"isInvalidated":false,"status":"success","fetchStatus":"idle"},"queryKey":["page-children",{"id":"130e3f9f-e4f1-4979-bd9c-68ae19dc2669"}],"queryHash":"[\"page-children\",{\"id\":\"130e3f9f-e4f1-4979-bd9c-68ae19dc2669\"}]"},{"dehydratedAt":1794291995496,"state":{"data":{"total":14,"items":[{"contentType":"reusablePage","name":"KVK-registratie","createDate":"2026-03-29T16:44:41.35Z","updateDate":"2026-05-18T12:26:55.987Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/bedrijf/kvk-registratie/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"b365f17a-6459-4765-b565-cbb9dcef2099","properties":{"chosenContentPage":[{"contentType":"contentPageCorporate","name":"KVK-registratie","createDate":"2026-03-29T16:43:35.133Z","updateDate":"2026-05-18T13:01:44.08Z","route":{"path":"/onderwerpen/landbouw/bedrijf/kvk-registratie/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"b2d3af12-5227-4f43-bbbf-5d4762bfb439","properties":{}}]},"cultures":{}},{"contentType":"reusablePage","name":"Bedrijfsbeschrijving","createDate":"2026-03-29T13:36:59.2Z","updateDate":"2026-03-29T13:36:59.66Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/bedrijf/bedrijfsbeschrijving/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"581962c5-9832-4654-b1c7-d659c748a023","properties":{"chosenContentPage":[{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Bedrijfsbeschrijving","createDate":"2026-03-29T13:32:41.627Z","updateDate":"2026-05-13T11:41:47.743Z","route":{"path":"/onderwerpen/landbouw/bedrijf/bedrijfsbeschrijving/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"8dc86953-5cf4-49f7-8206-c0c4230765c5","properties":{}}]},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Ingangscontrole","createDate":"2026-04-14T21:34:39.077Z","updateDate":"2026-07-23T10:44:03.967Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/bedrijf/ingangscontrole/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"3a0e8955-8c10-42c5-bbbc-79063b426a02","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"f18f8105-b794-49b4-a43f-c5f50ccfb3a1","properties":{"title":"Wat controleert u bij ontvangst","text":{"markup":"

U controleert bij elke levering de volgende onderdelen op de producten en leverdocumenten:

Datum ontvangst
Naam leverancier en zijn adresgegevens
Is het product biologisch
Code/nummer of naam van de controleorganisatie (zowel op het product als op de leverdocumenten)
Traceerbare code (bijvoorbeeld THT)
Hoeveelheid ontvangen product
Of de verpakking gesloten is (als dit van toepassing is)
Levering komt overeen met het leverdocument (voor interne verplaatsing is een leverdocument niet nodig. Een interne verplaatsing wordt daarbij gezien als een verplaatsing tussen 2 locaties die onder hetzelfde KVK-nummer geregistreerd staan)

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"3e73cb2d-b027-4b1a-ae72-661055a3065e","properties":{"title":"Registratie van de ingangscontrole","text":{"markup":"

U legt elke ingangscontrole vast in uw administratie. Dat kan op 2 manieren:

U registreert de ingangscontrole op een formulier of digitaal.
U tekent het leverdocument af. In dat geval heeft uw bedrijf een procedure waarin minimaal de controlepunten zijn beschreven.

De registraties van de ingangscontrole bewaart u samen met de bijbehorende leverdocumenten in uw administratie. Zo blijft de traceerbaarheid aantoonbaar.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"7817c602-69a9-4728-b24c-d34d16646663","properties":{"title":"Twijfel over de bio-status","text":{"markup":"

Blijkt tijdens de ingangscontrole dat gegevens ontbreken of niet kloppen? En twijfelt u hierdoor aan de bio-status van het product?

Bij twijfel aan de biologische status van een product dient onderzoek te worden gedaan volgens de meldrichtlijn. Het product blijft apart gehouden totdat duidelijk is wat de status is. Zo voorkomt u dat een mogelijk niet-biologisch product of grondstof in de biologische keten terechtkomt.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"Procedure ingangscontrole","heroIntroText":"Bij ontvangst van biologische producten of grondstoffen voert u altijd een ingangscontrole uit. Met deze controle stelt u vast of de levering voldoet aan de eisen van de Europese biologische wetgeving en of de bio-status klopt.","heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Ingangscontrole","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/bedrijf/ingangscontrole","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Ingangscontrole","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":null},"cultures":{}},{"contentType":"reusablePage","name":"Risicobeheersplan","createDate":"2026-03-29T17:11:15.28Z","updateDate":"2026-03-29T17:11:15.687Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/bedrijf/risicobeheersplan/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"3c4cc9cd-ad82-4a99-b9b2-eee010782d08","properties":{"chosenContentPage":[{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Risicobeheersplan","createDate":"2026-03-29T16:58:00.97Z","updateDate":"2026-06-29T15:39:27.407Z","route":{"path":"/onderwerpen/aquacultuur/bedrijf/risicobeheersplan/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"602e5875-7879-4728-8309-dd06224020ae","properties":{}}]},"cultures":{}},{"contentType":"reusablePage","name":"Traceerbaarheid","createDate":"2026-03-31T11:16:37.11Z","updateDate":"2026-03-31T11:16:37.323Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/bedrijf/traceerbaarheid/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"64105684-0f01-45f6-8737-55530aa7d8f0","properties":{"chosenContentPage":[{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Traceerbaarheid","createDate":"2026-03-31T11:14:32.893Z","updateDate":"2026-05-06T10:26:57.98Z","route":{"path":"/onderwerpen/import/bedrijf/traceerbaarheid/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"ae53c45e-8cf2-44f8-ba14-ed43a68a1450","properties":{}}]},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Massabalans","createDate":"2026-04-16T15:06:42.897Z","updateDate":"2026-04-16T15:27:51.03Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/bedrijf/massabalans/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"5b9efe7d-d760-4dde-ad72-5b8968799c42","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"e413be62-de45-4821-b0b3-0fee34df02ed","properties":{"title":"Massabalans voor bedrijven die biologische producten vervaardigen","text":{"markup":"

Voor de periodieke inspectie bereidt u twee massabalansen voor. Een balans heeft bij voorkeur betrekking op meerdere partijen/batches van hetzelfde artikel. De producten dienen representatief te zijn voor de scope van uw bedrijf. U maakt één massabalans over een grondstof en één over het geproduceerde eindproduct van deze grondstof. Beide massabalansen dienen zoveel mogelijk betrekking te hebben op dezelfde periode. Deze periode moet zodanig zijn dat er aan- en afvoer, in- en verkoop en productie beoordeeld kan worden.

Alle opgegeven hoeveelheden moeten met relevante administratie onderbouwd worden.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"cdb297ba-5d1e-4c1a-8bd3-645ee6be80c0","properties":{"title":"Schematische weergave en begeleidende documenten","text":{"markup":"$31","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"Massabalans","heroIntroText":"Een massabalans is een overzicht van een biologische grondstof en/of (eind) product waarbij over een vastgestelde periode een begin- en eind voorraad bekend is. De binnen de vastgestelde periode ontvangen (gekochte) en verzonden (verkochte) en/of verbruikte/geproduceerde producten moeten inzichtelijk zijn. Deze hoeveelheden moeten in evenwicht en op basis van leverdocumenten en facturen aantoonbaar zijn.   ","heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Massabalans","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/bedrijf/massabalans","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Massabalans","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":null},"cultures":{}},{"contentType":"reusablePage","name":"Klachtenregistratie","createDate":"2026-03-31T10:40:22.757Z","updateDate":"2026-03-31T10:40:22.987Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/bedrijf/klachtenregistratie/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"8eccb68b-d999-4ee2-bf0a-90eebd5a532c","properties":{"chosenContentPage":[{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Klachtenregistratie","createDate":"2026-03-31T10:38:25.47Z","updateDate":"2026-05-08T10:52:19.303Z","route":{"path":"/onderwerpen/landbouw/bedrijf/klachtenregistratie/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"9ac8d7ae-1768-4492-9d7e-eb742d17efe7","properties":{}}]},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Procedure scheiding","createDate":"2026-04-14T21:43:20.627Z","updateDate":"2026-05-19T10:39:56.557Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/bedrijf/procedure-scheiding/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"723403ad-b3c1-4011-b27b-3413a27f4a0e","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"cd949a68-3079-4363-8800-2027532e184f","properties":{"title":null,"text":{"markup":"

Belangrijk voor de productie van biologische levensmiddelen is het voorkomen van vermenging van biologische ingrediënten met gangbare ingrediënten. Dit betekent dat de bereiding altijd gescheiden moet plaatsvinden. U kunt de biologische producten op een ander tijdstip produceren, op een afzonderlijke machine of in een aparte productieruimte.
U kiest een werkwijze die past bij uw bedrijfsactiviteiten. De scheiding moet aantoonbaar zijn in uw administratie.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"161dec8b-7d65-455a-873c-e163695c2e9b","properties":{"title":"Procedure om contaminatie te voorkomen","text":{"markup":"

Produceert u biologische en niet-biologische producten op dezelfde machine? Dan legt u in een procedure vast hoe u contaminatie voorkomt.

Deze procedure bevat minimaal de volgende onderdelen:

Een verplichte actie tussen de niet-biologische en biologische productie, bijvoorbeeld leegdraaien of reiniging
Een controle op het resultaat van deze actie vóór de start van de biologische productie
Een registratie van deze controle

Zo toont u aan dat de machine schoon is en geschikt voor biologische productie.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"e0b97ca9-74a0-469f-b625-2b47e4f5366f","properties":{"title":"Opslag zonder vermenging","text":{"markup":"$32","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"Scheiding van biologisch en niet-biologisch","heroIntroText":"Bij de verwerking van biologische levensmiddelen voorkomt u vermenging met niet-biologische ingrediënten. Een duidelijke scheiding in productie en opslag beschermt de bio-status van uw producten en voorkomt afwaardering.","heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Procedure scheiding","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/bedrijf/procedure-scheiding","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Procedure scheiding","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":null},"cultures":{}},{"contentType":"reusablePage","name":"Bedrijfsgegevens wijzigen","createDate":"2026-04-07T13:57:09.167Z","updateDate":"2026-04-07T13:57:09.497Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/bedrijf/bedrijfsgegevens-wijzigen/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"22f0e6a0-ca58-4a79-8a5d-d4c5db70311a","properties":{"chosenContentPage":[{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Bedrijfsgegevens wijzigen","createDate":"2026-04-07T13:55:34.55Z","updateDate":"2026-05-08T10:52:29.543Z","route":{"path":"/onderwerpen/landbouw/bedrijf/bedrijfsgegevens-wijzigen/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"f18dccd5-d652-4d1d-b165-c5e9422e73bc","properties":{}}]},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Een rampzalige gebeurtenis","createDate":"2026-04-14T21:08:29.61Z","updateDate":"2026-04-14T21:09:38.5Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/bedrijf/een-rampzalige-gebeurtenis/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"1c459aa9-bd7a-4fcb-aa83-2f2f6b6d412e","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"704a6c9b-95fb-46ec-9931-dc39aa4e74a6","properties":{"title":"Wat is een rampzalige gebeurtenis?","text":{"markup":"

Een rampzalige gebeurtenis is een gebeurtenis met ernstige gevolgen voor uw biologische bedrijf.

Voorbeelden zijn:

extreme regenval
een dierziekte
brand in de omgeving waarbij giftige stoffen vrijkomen
een overstroming
een stalbrand

De omvang kan verschillen:

nationaal niveau, bijvoorbeeld bij een dierziekte
regionaal niveau, bijvoorbeeld bij een overstroming
individueel niveau, bijvoorbeeld bij brand op uw bedrijf

Bij een gebeurtenis op nationaal of regionaal niveau stelt Skal samen met de sectorvertegenwoordiging een dossier op.

Bij een gebeurtenis op individueel niveau stelt Skal samen met het getroffen bedrijf een dossier op.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"b78c3eb6-0517-4d22-8970-3042063fe7dd","properties":{"title":"Wanneer wordt een gebeurtenis erkend","text":{"markup":"

Het ministerie van LVVN beslist of een gebeurtenis officieel wordt erkend als een rampzalige gebeurtenis.

Skal legt het dossier, inclusief aanbeveling, voor aan het ministerie van LVVN. Pas na formele erkenning kunt u gebruikmaken van extra ontheffingsmogelijkheden.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"19144db8-16ec-47c9-9283-860bd5948f7f","properties":{"title":"Welke ontheffingen zijn mogelijk","text":{"markup":"$33","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"7a0b9dea-34c6-4049-9e09-36057857184b","properties":{"title":"Waar vind ik meer informatie?","text":{"markup":"

Meer informatie over de verruiming van ontheffingsmogelijkheden vindt u in Verordening (EU) nr. 2020/2146.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"Een rampzalige gebeurtenis","heroIntroText":"Wordt uw biologische bedrijf getroffen door een ramp? Dan kan er ruimte zijn voor extra ontheffingen binnen de Europese biologische wetgeving. Op deze pagina leest u wat een rampzalige gebeurtenis is, hoe erkenning verloopt en welke mogelijkheden er zijn.","heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Een rampzalige gebeurtenis","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/bedrijf/een-rampzalige-gebeurtenis","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Een rampzalige gebeurtenis","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":null},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"USDA-NOP","createDate":"2026-04-16T15:29:38.477Z","updateDate":"2026-05-18T16:34:03.98Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/bedrijf/usda-nop/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"0fdc2a76-b09e-4848-a635-217b614cb6ea","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"d1ff03cd-c50a-4ac2-8ed8-4ed85c60a72e","properties":{"title":"Werkplan","text":{"markup":"

U dient een werkplan te maken waarin de antibioticavrije productie of zuivelverwerking is vastgelegd. U kunt dit ook opnemen in het bestaande kwaliteitsplan. Voor beide opties geldt dat er beschreven moet worden hoe de scheiding en de herkenbaarheid van de antibioticavrije biologische zuivelproductie is vastgelegd.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"d785c39e-1cfb-4a3f-8e45-e14ea2c80f62","properties":{"title":null,"text":{"markup":"

Dit zijn de verplichte onderdelen van het werkplan:

Er mag uitsluitend gewerkt worden met antibioticavrije dierlijke producten (zoals zuivel, vlees, eieren) in antibioticavrije zuivelproducten. Het geldige bewijs dat uw toeleverancier antibioticavrij produceert moet u toonbaar hebben.
Procedure scheiding en registratie traceerbaarheid: in de procedures moet de scheiding en herkenbaarheid van de antibioticavrije biologische zuivelproductie terug te vinden zijn.
Extra aandachtspunten zijn de herkenbaarheid, afzonderlijke verwerking en de uitsluiting van vermenging van biologische productie met antibioticavrije biologische zuivelproductie.

","blocks":[]},"textBlockColor":{"value":"#FACDD6","label":"Rood"},"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"2bec8349-fa87-4ac0-a0ef-2608f87e8c1b","properties":{"title":null,"text":{"markup":"

Stuur het werkplan naar bereiding@skal.nl met een verzoek om een beoordeling. De kosten voor de beoordeling vindt u in ons Tarievenblad. De beoordelingskosten moet u ook betalen als het plan niet kan worden goedgekeurd. U krijgt bericht van ons na de beoordeling.

Is uw werkplan niet goedgekeurd dan krijgt u geen verklaring voor antibioticavrije biologische zuivelproductie. U kunt de stappen voor een aanvraag opnieuw doorlopen.

Productregistratie is optioneel, niet verplicht. Als u echter productregistratie aanvraagt, moet u \"USDA\" opnemen in de productnaam.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"57d9028b-1796-48e1-9682-e7ba82326d07","properties":{"title":"Na goedkeuring","text":{"markup":"

De goedkeuring voor antibioticavrij produceren en (eventueel) productregistratie komen op uw certificaat te staan. U kunt vervolgens de producten exporteren naar Amerika. U kunt inloggen via onze website om een transactiecertificaat voor export naar Amerika aan te vragen. Op het transactiecertificaat voor export staat een antibioticavrij-verklaring.

De EU richtlijn voor antibioticavrije export van zuivel naar de VS vindt u hier.
Engelstalige instructie voor USA-transactiecertificaat vindt u hier.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"USDA-NOP","heroIntroText":"Voor de export van biologische zuivel/ producten met zuivel aan Amerika moet u aantonen dat de zuivel antibioticavrij is. Dit geldt ook voor andere producten die dierlijk zijn of dierlijke ingrediënten bevatten. Dit kan door bij ons een antibioticavrij-certificering voor USDA (United States Department of Agriculture) aan te vragen. Hier leest u wat u hiervoor moet doen.","heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | USDA-NOP","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/bedrijf/usda-nop","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | USDA-NOP","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":null},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Schoonmaak- en desinfectiemiddelen","createDate":"2026-04-16T15:38:42.447Z","updateDate":"2026-05-26T14:45:56.69Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/bedrijf/schoonmaak-en-desinfectiemiddelen/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"d9a4a4c3-fcf6-4aea-8557-b05c69332407","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"d9e00301-7140-4e60-9afa-d378dd8d8f0c","properties":{"title":null,"text":{"markup":"

(EU) 2021/1165 Bijlage IV bevat nog geen productlijsten toegelaten voor reiniging en ontsmetting, zoals bedoeld in VO 2018/848 artikel 24, lid 1, punten e), f) en g). De overgangsbepaling voor het gebruik van bijlage VII, van EG 889/2008 is verlengd van 31-12-2023 naar 31-12-2027.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"71e4af8a-e59c-4448-96a4-32d3917c1c3d","properties":{"title":"Tijdelijke toelating","text":{"markup":"

In afwachting van het opnemen van producten op bovenstaande lijsten, mogen de producten die krachtens verordening 834/2007 of krachtens nationaal recht vóór de datum van toepassing van Verordening 2018/848 voor gebruik in de biologische productie waren toegelaten, verder worden gebruikt indien zij voldoen aan de desbetreffende bepalingen van het recht van de Unie.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"Schoonmaak- en desinfectiemiddelen","heroIntroText":"Voor biologische verwerking en productie is het gebruik van schoonmaak- en desinfectiemiddelen aan regels gebonden om de betrouwbaarheid van het biologische product te waarborgen. ","heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Schoonmaak- en desinfectiemiddelen","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/bedrijf/schoonmaak-en-desinfectiemiddelen","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Schoonmaak- en desinfectiemiddelen","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":null},"cultures":{}},{"contentType":"reusablePage","name":"Plichten","createDate":"2026-03-29T16:37:36.29Z","updateDate":"2026-03-29T16:37:36.51Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/bedrijf/plichten/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"f7e39378-4f13-4e89-ba4c-f0e20677c53a","properties":{"chosenContentPage":[{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Plichten","createDate":"2026-03-29T16:34:48.72Z","updateDate":"2026-05-06T10:14:31.063Z","route":{"path":"/onderwerpen/landbouw/bedrijf/plichten/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"ace638cf-29f7-4933-8387-c1086a0b4a31","properties":{}}]},"cultures":{}},{"contentType":"reusablePage","name":"Beëindigen registratie bij Skal","createDate":"2026-06-29T15:51:44.47Z","updateDate":"2026-06-29T15:51:44.747Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/bedrijf/beeindigen-registratie-bij-skal/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"7e31dc05-8f4b-4d01-8a88-670fe1ce5f30","properties":{"chosenContentPage":[{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Stoppen met biologisch","createDate":"2026-06-29T15:49:23.73Z","updateDate":"2026-09-14T11:16:02.07Z","route":{"path":"/onderwerpen/handel/bedrijf/stoppen-met-biologisch/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"677720d8-18d6-4e9d-b5f0-31b75b5b5fc7","properties":{}}]},"cultures":{}}]},"dataUpdateCount":1,"dataUpdatedAt":1794291994903,"error":null,"errorUpdateCount":0,"errorUpdatedAt":0,"fetchFailureCount":0,"fetchFailureReason":null,"fetchMeta":null,"isInvalidated":false,"status":"success","fetchStatus":"idle"},"queryKey":["page-children",{"id":"a00b548f-35e0-4a93-8f7c-fdf56fe2f133"}],"queryHash":"[\"page-children\",{\"id\":\"a00b548f-35e0-4a93-8f7c-fdf56fe2f133\"}]"},{"dehydratedAt":1794291995496,"state":{"data":{"total":3,"items":[{"contentType":"reusablePage","name":"Soorten inspecties","createDate":"2026-03-29T17:29:27.003Z","updateDate":"2026-03-29T17:29:27.233Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/inspectie/soorten-inspecties/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"1a95f5de-79fc-4ef2-a381-6e29a4843ae4","properties":{"chosenContentPage":[{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Soorten inspecties","createDate":"2026-03-29T17:25:07.833Z","updateDate":"2026-10-09T11:30:27.737Z","route":{"path":"/onderwerpen/landbouw/inspectie/soorten-inspecties/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"2523867b-f59d-414d-91f9-939d6bcc00e8","properties":{}}]},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Periodieke inspectie verwerking","createDate":"2026-03-31T09:55:52.833Z","updateDate":"2026-10-09T11:31:08.9Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/inspectie/periodieke-inspectie-verwerking/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"8fea9919-1309-432c-91ab-ec1c44f90729","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"d26b2cbe-7963-4485-9745-7e3cb4b3856d","properties":{"title":"Voorbereiding Verwerken/Vervaardigen","text":{"markup":"$34","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"1350a6a4-6e40-4219-a182-208ae8fff38d","properties":{"title":"Verloop van de periodieke inspectie","text":{"markup":"$35","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"062dcb1b-8cb7-4949-9278-58ef621f2db5","properties":{"title":"Waarom ondertekent u het inspectierapport?","text":{"markup":"

Na een inspectie vraagt de Skal-inspecteur u om het inspectierapport te ondertekenen. Met uw handtekening bevestigt u alleen dat u het inspectierapport heeft ontvangen. Dit betekent niet dat u akkoord gaat met de bevindingen van de inspecteur of de uiteindelijke beoordeling van eventuele afwijkingen.

In artikel 38, lid 6, van Verordening (EU) 2018/848 staat dat u de ontvangst van de schriftelijke gegevens van een officiële controle bevestigt met uw handtekening.

","blocks":[]},"textBlockColor":{"value":"#DED9CD","label":"Grijs"},"disableRoundedCorners":false}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"aac4e290-c0ee-4290-8e14-d5d3467c14fb","properties":{"title":"Zorg voor een goede voorbereiding","text":{"markup":"

Het is belangrijk dat uw administratie volledig, actueel en goed te controleren is.

Als uw administratie onvoldoende inzichtelijk is en/of de contactpersoon of volwaardige vervanger niet aanwezig is bij de inspectie, dan wordt de inspectie afgebroken. In dat geval:

worden kosten in rekening gebracht
wordt een nieuwe inspectie ingepland
zijn de kosten van deze nieuwe inspectie voor uw rekening

Met een goede voorbereiding zorgt u ervoor dat de inspectie soepel verloopt en u geen extra kosten hoeft te maken.

","blocks":[]},"textBlockColor":{"value":"#C8EDE5","label":"Blauw"},"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"Verwerkt u biologische producten? Bereid uw periodieke inspectie goed voor","heroIntroText":"Een goede voorbereiding zorgt voor een soepel verloop van de periodieke inspectie. Op deze pagina leest u wat u kunt verwachten en welke documenten u klaarlegt. Zo voorkomt u vertraging of het afbreken van de inspectie.","heroImage":[{"focalPoint":null,"crops":[],"id":"01cf3414-d90f-4783-a7c7-4dc342b916c8","name":"foodvision-59.jpg","mediaType":"Image","url":"/media/tp5itn1g/foodvision-59.jpg","extension":"jpg","width":8200,"height":5469,"bytes":29059440,"properties":{}}],"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Periodieke inspectie verwerking","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/inspectie/periodieke-inspectie-verwerking","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Periodieke inspectie verwerking","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":null},"cultures":{}},{"contentType":"reusablePage","name":"Afwijkingen","createDate":"2026-03-29T17:55:14.307Z","updateDate":"2026-03-29T17:55:14.55Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/inspectie/afwijkingen/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"6082900a-e793-429b-99c4-080221e19cb9","properties":{"chosenContentPage":[{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Afwijkingen","createDate":"2026-03-29T17:48:17.56Z","updateDate":"2026-10-09T11:29:36.933Z","route":{"path":"/onderwerpen/landbouw/inspectie/afwijkingen/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"3d7ef661-8755-4cb8-b4ec-382502d0d281","properties":{}}]},"cultures":{}}]},"dataUpdateCount":1,"dataUpdatedAt":1794291994512,"error":null,"errorUpdateCount":0,"errorUpdatedAt":0,"fetchFailureCount":0,"fetchFailureReason":null,"fetchMeta":null,"isInvalidated":false,"status":"success","fetchStatus":"idle"},"queryKey":["page-children",{"id":"befec5a4-8c2a-449f-b98b-b01309a18554"}],"queryHash":"[\"page-children\",{\"id\":\"befec5a4-8c2a-449f-b98b-b01309a18554\"}]"},{"dehydratedAt":1794291995496,"state":{"data":{"total":12,"items":[{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Verwerken van biologische producten","createDate":"2026-04-13T14:55:12.863Z","updateDate":"2026-05-04T17:56:43.723Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/product/verwerken-van-biologische-producten/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"57577bd5-845a-4688-ac7b-edf5a758fc40","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"af66450a-72c2-4386-9d08-3dc17e01f5bf","properties":{"title":null,"text":{"markup":"

Elke onderneming die biologische producten verwerkt, etiketteert of opslaat, heeft een bio-certificaat nodig. Dit staat beschreven in de Europese biologische wetgeving: Verordening (EU) 2018/848.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"5da69acb-8b0c-43c5-9b7c-9d4ff9a1543d","properties":{"title":"Wat is een biologisch product?","text":{"markup":"$36","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"20859ebc-ca13-4f4f-959b-381b36eac6d1","properties":{"title":"Kernpunten productieproces","text":{"markup":"

Bij biologische verwerking gelden de volgende uitgangspunten:

U gebruikt biologische ingrediënten van agrarische oorsprong.
U past alleen methoden toe die zijn toegestaan.
U gebruikt alleen additieven die zijn toegestaan in de verwerking van biologische producten. Deze toegestane additieven vindt u in Verordening (EU) 2021/1165.

Additieven die zijn toegestaan kunnen bestaan uit:

Niet-biologische ingrediënten met een technologische of sensorische functie.
Micronutriënten.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"f8ee88df-afd2-4adf-a700-0c9281af2cab","properties":{"title":"Wettelijk kader","text":{"markup":"

De biologische wet- en regelgeving beschrijft dat voor het verwerken van biologische producten specifieke uitgangspunten gelden. Dit zijn de uitgangspunten:

Productieprocessen waarborgen de biologische integriteit van een product.
De additieven die volgens de wet zijn toegestaan, worden alleen gebruikt als dit noodzakelijk is voor een product of het productieproces.

","blocks":[]},"textBlockColor":{"value":"#E0EEAA","label":"Groen"},"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"db1f77ab-94ad-483d-b1e6-2903ece5c9d9","properties":{"title":"Voorbeelden van methoden en additieven","text":{"markup":"

Dit zijn twee voorbeelden van methoden die zijn toegestaan:

Mechanische methoden. Dit zijn verwerkingsmethoden, zoals malen, persen of zeven.
Fysieke methoden: bijvoorbeeld verwarmen, koelen en drogen.

Voorbeelden van additieven zijn:

Bindmiddelen
Zuurteregelaars
Conserveermiddelen

Deze stoffen zijn alleen toegestaan als deze in Verordening (EU) 2021/1165 staan en voldoen aan de voorwaarden die hiervoor gelden.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"Verwerken van biologische producten","heroIntroText":"Op deze pagina leest u wat verwerking van biologische producten inhoudt en waar u rekening mee houdt bij uw werkzaamheden.","heroImage":[{"focalPoint":null,"crops":[],"id":"248c5d89-e152-443d-80c2-37a37c06d47f","name":"foodvision-35.jpg","mediaType":"Image","url":"/media/a0lnver1/foodvision-35.jpg","extension":"jpg","width":8200,"height":5469,"bytes":27859358,"properties":{}}],"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Verwerken van biologische producten","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/product/verwerken-van-biologische-producten","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Verwerken van biologische producten","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":null},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Enkelvoudig of samengesteld","createDate":"2026-04-13T15:52:46.39Z","updateDate":"2026-05-13T11:02:54.03Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/product/enkelvoudig-of-samengesteld/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"f396d529-2e79-4068-8c8a-c0576b661fb0","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"f189ec5b-e6ec-4984-be92-382e4359d20e","properties":{"title":"Enkelvoudig product","text":{"markup":"

Een enkelvoudig product bestaat uit 1 ingrediënt. Er zijn geen toevoegingen of hulpstoffen aan toegevoegd.

Het ingrediënt voldoet volledig aan de Europese biologische wetgeving, zoals vastgelegd in Verordening (EU) 2018/848.

Koopt u een enkelvoudig biologisch product in?
Dan toont u de biologische status aan met:

een kopie van het bio-certificaat van de leverancier
waarop dit specifieke product staat vermeld

Controleer altijd of het bio-certificaat actueel is en past bij de bedrijfsactiviteiten van de leverancier.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"2602c60f-f245-448a-9fe1-8dc0244b6c0e","properties":{"title":"Samengesteld product","text":{"markup":"$37","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"Enkelvoudig of samengesteld","heroIntroText":"Een biologisch product kan enkelvoudig of samengesteld zijn. Hieronder leest u wat dit betekent en waar u op moet letten bij aankoop of samenstelling.","heroImage":[{"focalPoint":null,"crops":[],"id":"29062c1c-671c-4c20-a46e-cc73c4459778","name":"foodvision-73.jpg","mediaType":"Image","url":"/media/sptebh1v/foodvision-73.jpg","extension":"jpg","width":8200,"height":5469,"bytes":27362801,"properties":{}}],"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Enkelvoudig of samengesteld","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/product/enkelvoudig-of-samengesteld","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Enkelvoudig of samengesteld","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":null},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Ingrediënten","createDate":"2026-04-13T16:32:50.223Z","updateDate":"2026-10-13T15:27:43.347Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/product/ingredienten/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"f5baf8bb-2159-44cd-ac62-1e439d878fbb","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"6d5fe877-aeee-4395-a53c-0eaf1696c0d4","properties":{"title":"Biologische ingrediënten","text":{"markup":"

Koopt u biologische ingrediënten in? Dan controleert u of de leverancier beschikt over een geldig bio-certificaat.

U zorgt dat:

u van elke leverancier of handelaar een geldige kopie van het bio-certificaat heeft;
u minimaal 1 keer per jaar controleert of het bio-certificaat nog geldig is;
de bio-status van de ingrediënten aantoonbaar is in uw administratie.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"77677c17-cc4d-478e-94f1-f12446f6e252","properties":{"title":"Niet-biologische ingrediënten","text":{"markup":"

Voor een beperkt aantal ingrediënten is vastgesteld dat zij onvoldoende biologisch beschikbaar zijn. Deze ingrediënten staan in Bijlage V, deel A en deel B van Verordening (EU) 2021/1165.

Alleen deze ingrediënten mogen niet-biologisch worden gebruikt. Hiervoor geldt:

maximaal 5 procent van de agrarische ingrediënten mag niet-biologisch zijn;
het ingrediënt moet expliciet zijn toegestaan in de genoemde bijlage.

Wilt u een ander ingrediënt gebruiken omdat het volgens u onvoldoende biologisch beschikbaar is? Dan kunt u via Mijn Skal een ontheffing aanvragen onder de tegel ‘ontheffing niet-biologisch ingrediënt’.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"stepPlanElement","id":"05e3cd72-3065-4779-8c56-54b45419e301","properties":{"title":"Niet-agrarische ingrediënten","introBold":false,"introText":{"markup":"

Niet-agrarische ingrediënten die zijn toegestaan bij de productie van biologische levensmiddelen staan in:

punt 2 van Bijlage II, deel IV van Verordening (EU) 2018/848;
voor wijn: punt 2 van Bijlage II, deel VI van Verordening (EU) 2018/848;
voor gisting: Bijlage II, deel VII, punt 1.3 van Verordening (EU) 2018/848.

Onder niet-agrarische ingrediënten vallen onder andere de volgende categorieën.

","blocks":[]},"steps":{"items":[{"content":{"contentType":"stepPlan","id":"35d8395c-1a25-4ba4-800f-5d1b2dc7e4c9","properties":{"title":"Additieven, toevoegingen en hulpstoffen","text":{"markup":"

Toegestane additieven staan in Bijlage V, deel A van Verordening (EU) 2021/1165. In deze bijlage staat ook bij welke levensmiddelen zij gebruikt mogen worden. Als in de bijlage voorwaarden staan, dan gelden die voorwaarden altijd.

Wanneer in de bijlage staat:
‘levensmiddelen van plantaardige oorsprong’, dan bestaat minimaal 50 procent van de agrarische ingrediënten uit plantaardige ingrediënten
‘levensmiddelen van dierlijke oorsprong’, dan bestaat minimaal 50 procent van de agrarische ingrediënten uit dierlijke ingrediënten.

Additieven mag u in principe onbeperkt gebruiken. In de bijlage zijn een aantal additieven voorzien van een sterretje (*). Deze additieven worden meegerekend als ingrediënten van agrarische oorsprong Dat betekent dat wanneer deze additieven niet-biologisch zijn, u daarvan dus in totaal maximaal 5% mag gebruiken om nog aan de 95% te kunnen voldoen.

","blocks":[]}}},"settings":null},{"content":{"contentType":"stepPlan","id":"479d2132-c4e0-4458-9f63-0f9d1e596d43","properties":{"title":"Drinkwater en zout","text":{"markup":"

Drinkwater en zout vallen onder de niet-agrarische ingrediënten.

","blocks":[]}}},"settings":null},{"content":{"contentType":"stepPlan","id":"33c88c4e-8275-4556-9300-a6abea2f5e8a","properties":{"title":"Aroma’s, aromastoffen of aromatiserende preparaten","text":{"markup":"

U mag deze alleen gebruiken als ze volgens de geldende aromawetgeving (1334/2008) op het etiket zijn aangeduid als ‘natuurlijk’. Aroma’s moet u beschouwen als agrarisch ingrediënt. Als u bij gebrek aan een biologisch alternatief niet-biologische aroma’s gebruikt, tellen ze mee in de 5% norm.

","blocks":[]}}},"settings":null},{"content":{"contentType":"stepPlan","id":"58fd0592-dba0-494e-9a8a-83058ef2cb1f","properties":{"title":"Mineralen, vitaminen, aminozuren en micronutriënten","text":{"markup":"

Deze zijn alleen toegelaten als een andere levensmiddelenwetgeving dat verplicht stelt.

","blocks":[]}}},"settings":null},{"content":{"contentType":"stepPlan","id":"ce99805f-b186-4481-aa26-8c6bcfb8d423","properties":{"title":"Kleurstoffen voor het stempelen van vlees en eierschalen","text":{"markup":"

Overige kleurstoffen mogen niet gebruikt worden.

","blocks":[]}}},"settings":null}]}}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"efa3e6df-5504-4321-844a-996f76eb4f2c","properties":{"title":"Technische hulpstoffen","text":{"markup":"

Technische hulpstoffen zijn toevoegingen aan het product die gedurende het productieproces verdwijnen. U hoeft de technische hulpstoffen niet te vermelden als ingrediënt op het etiket. Voor biologische producten zijn enkele technische hulpstoffen toegestaan. Deze zijn opgenomen in punt 2.2 van Bijlage II deel IV van verordening (EU) 2018/848 en Bijlage V, deel A en deel C van verordening (EU) 2021/1165. Voor sommige hulpstoffen zijn bijzondere voorwaarden opgenomen. U mag de producten alleen gebruiken onder deze voorwaarden.
Preparaten op basis van micro-organismen en enzymen die gewoonlijk gebruikt worden bij de vervaarding van verwerkte levensmiddelen.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"db64640d-44a0-42d6-bfb5-8efa4ab36d71","properties":{"title":"‘Bereid-met-product’","text":{"markup":"

Een ‘bereid-met-product’ is een niet-biologisch product met ten minste 1 biologisch ingrediënt.

Op de pagina over het ‘bereid-met-product’ leest u welke voorwaarden hiervoor gelden.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"4e87d944-d50e-47ba-a88d-28dcebbc81eb","properties":{"title":"Ingrediënten voor wijn","text":{"markup":"

Voor de wijnsector is een aparte bijlage in verordening (EU) 2021/1165 opgenomen. Als uw product wijn is, dan is het mogelijk dat er ingrediënten in deze categorie vallen. De ingrediënten zijn dan toegestaan volgens verordening (EU) 2021/1165, Bijlage V, deel D.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"1ebf1520-9fc1-4f03-875c-b469e6b2855d","properties":{"title":"Gist als ingrediënt in bio-producten","text":{"markup":"

Gist en gistproducten zijn ingrediënten van agrarische oorsprong. Dus als het gangbare gist of gistproducten zijn, tellen ze mee in de 5%-norm.

Deze 5%-norm houdt in dat maximaal 5% van de ingrediënten van agrarische oorsprong in een biologisch gecertificeerd product gangbaar mag zijn. Het moet zijn toegestaan om deze ingrediënten in een biologisch product te gebruiken.

Gistextract bijvoorbeeld is zo’n ingrediënt. Het is geen aroma maar een ingrediënt afkomstig van landbouw. Daarom telt het mee in de berekening van agrarische grondstoffen.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"Categorieën ingrediënten","heroIntroText":"Ingrediënten zijn ingedeeld in verschillende categorieën. Per categorie gelden specifieke voorwaarden en aandachtspunten.","heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Ingrediënten","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/product/ingredienten","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Ingrediënten","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":{"items":[{"content":{"contentType":"sidebar","id":"128bc590-3b9c-41a7-ac7b-d6e70c82af25","properties":{"title":"Soorten ingrediënten","button":[{"url":null,"queryString":null,"title":"Berekening biologisch aandeel ","target":"_blank","destinationId":"6ec59f1b-5bf7-467a-a92f-dae801da9c42","destinationType":"contentPageCorporate","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/product/berekening-biologisch-aandeel/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"linkType":"Content"}],"editorsNote":null}},"settings":null}]}},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Berekening biologisch aandeel ","createDate":"2026-04-13T14:59:21.32Z","updateDate":"2026-04-13T15:00:03.773Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/product/berekening-biologisch-aandeel/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"6ec59f1b-5bf7-467a-a92f-dae801da9c42","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"782f8960-d42f-47b9-8dd4-005efe189cab","properties":{"title":"De berekening van het biologisch aandeel bij een samengesteld product","text":{"markup":"$38","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"3ec3908b-09b2-48a5-b7e9-4cd8d6e4ee0f","properties":{"title":"Samengesteld biologisch product","text":{"markup":"

Biologische producten die uit meerdere ingrediënten bestaan noemen we een samengesteld biologisch product.

Een samengesteld biologisch product:

Bestaat uit biologische ingrediënten van agrarische oorsprong. Een samengesteld biologisch product bevat minimaal 95% agrarische biologische ingrediënten.
Maximaal 5% mag bestaan uit toegestane niet-biologische additieven en ingrediënten. Voor die ingrediënten geldt dat ze onvoldoende biologisch beschikbaar zijn. Het gaat maar om een beperkt aantal ingrediënten en additieven. Dit betreft uitsluitend ingrediënten en stoffen die zijn opgenomen in de positieve lijst van Verordening (EU) 2021/1165. Staat een stof niet op deze lijst, dan mag deze niet worden gebruikt.
Zout en water worden niet meegenomen in deze berekening, dat wordt niet gezien als een agrarisch ingrediënt.

","blocks":[]},"textBlockColor":{"value":"#C8EDE5","label":"Blauw"},"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"Berekening biologisch aandeel product","heroIntroText":"Een samengesteld biologisch product bevat minimaal 95% agrarische biologische ingrediënten.","heroImage":[{"focalPoint":null,"crops":[],"id":"c294b349-66e1-4d60-b5b7-a3218afe919c","name":"foodvision-46.jpg","mediaType":"Image","url":"/media/yz2ne3ei/foodvision-46.jpg","extension":"jpg","width":8200,"height":5469,"bytes":26670536,"properties":{}}],"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Berekening biologisch aandeel ","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/product/berekening-biologisch-aandeel","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Berekening biologisch aandeel ","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":null},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Aroma's","createDate":"2026-04-13T17:00:14.78Z","updateDate":"2026-04-13T17:00:15.13Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/product/aromas/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"96d2544c-e5e3-4f90-abf0-c2b3418c3705","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"1412cbd3-781f-44dd-9237-420d92606d22","properties":{"title":"Wanneer mag u een aroma gebruiken in een biologisch product?","text":{"markup":"

Verordening (EU) 2018/848 geeft 2 opties voor het gebruik van aroma’s in biologische voedingsmiddelen:

aroma’s die geschikt zijn voor gebruik in biologische producten
biologische aroma’s

Bij de verwerking van biologische voedingsmiddelen gebruikt u alleen aroma’s die zijn geëtiketteerd volgens Verordening (EG) 1334/2008, artikel 16, lid 2, 3 en 4. Het gaat hierbij om natuurlijke aroma’s.

Een aroma mag worden aangeduid als:

natuurlijk aroma
natuurlijk X aroma, bijvoorbeeld natuurlijk frambozenaroma

Kiest u voor een natuurlijk X aroma? Dan is minimaal 95 gewichtsprocent van het aroma afkomstig uit het genoemde uitgangsmateriaal.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"a259f70f-d377-4574-9a82-ab1711169789","properties":{"title":"Aroma’s en de 5%-regel","text":{"markup":"

Aroma’s worden gezien als landbouwingrediënt. Daarom vallen zij onder de zogenoemde 5%-regel voor biologische eindproducten.

Dit betekent:

maximaal 5% van de landbouwingrediënten mag niet-biologisch zijn
deze niet-biologische ingrediënten moeten wel zijn toegestaan

Aroma’s worden daarnaast beschouwd als verwerkt voedingsmiddel. Ook bij de productie van biologische aroma’s geldt daarom de 5%-regel.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"392d3745-8906-49ab-80ba-792a004440c7","properties":{"title":"Aroma’s berekenen","text":{"markup":"

Skal Biocontrole heeft een toelichtend document opgesteld over het gebruik van aroma’s in biologische voedingsmiddelen.

In dit document leest u:

hoe Verordening (EU) 2018/848 wordt toegepast bij aroma’s
welke aanvullende uitleg de Europese Commissie heeft gegeven in een interpretatiebrief

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"e2872b83-a67d-4e87-b013-60bfe1d16434","properties":{"title":null,"text":{"markup":"

Heeft u vragen over het gebruik van aroma’s in uw product? Neem dan contact op met Skal.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"Aroma’s in biologische producten","heroIntroText":"Aroma’s in biologische voedingsmiddelen zijn gebonden aan Europese regels. In Verordening (EU) 2018/848 staat onder welke voorwaarden u aroma’s mag gebruiken. Er zijn 2 mogelijkheden: aroma’s die zijn toegestaan voor gebruik in biologische producten en biologische aroma’s.","heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Aroma's","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/product/aromas","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Aroma's","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":null},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Bereid-met-product","createDate":"2026-04-13T15:58:40.643Z","updateDate":"2026-08-27T10:33:30.51Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/product/bereid-met-product/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"5d337a3f-362a-46dc-8226-fe3414462603","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"369b39e8-51ef-4d91-bebf-85b762809483","properties":{"title":"Wanneer is sprake van een bereid-met-product?","text":{"markup":"

U heeft te maken met een bereid-met-product als:

Het eindproduct moet voor minder dan 95% uit biologische agrarische ingrediënten bestaan berekend over het agrarische aandeel
1 of meerdere ingrediënten biologisch zijn

Een voorbeeld is jam die is gemaakt met biologische aardbeien. De jam zelf is niet-biologisch, maar bevat een biologisch ingrediënt.

","blocks":[]},"textBlockColor":{"value":"#E0EEAA","label":"Groen"},"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"1b6f1fae-6441-4a76-a028-86f44f19e775","properties":{"title":"Verkoop en etikettering","text":{"markup":"

Voor een bereid-met-product gelden duidelijke regels voor de bio-aanduiding.

U verkoopt het product als niet-biologisch.
U gebruikt geen Europees biologisch keurmerk op het etiket.
U vermeldt geen bio-aanduiding in de productnaam.
U verwijst alleen in de ingrediëntendeclaratie naar het biologische ingrediënt.

Zo blijft voor de consument duidelijk wat wel en niet biologisch is.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"a782264c-6a43-45c5-940a-905e9d13ddfd","properties":{"title":"Samenstelling van het bereid-met-product","text":{"markup":"

Bij de samenstelling van een bereid-met-product gelden de volgende uitgangspunten:

Een biologisch ingrediënt mag niet samen voorkomen met hetzelfde niet-biologisch ingrediënt in 1 bereid-met-product.
Additieven en technische hulpstoffen zijn alleen toegestaan als deze zijn opgenomen in bijlage V van Verordening (EU) 2021/1165.
(Niet)-agrarische ingrediënten zijn alleen toegestaan als deze zijn opgenomen in bijlage II, deel IV, punt 2.2 van Verordening (EU) 2018/848.

Controleer altijd of uw bereid-met-product voldoet aan deze voorwaarden.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"c7a3bf57-4809-4f58-ab79-807e43381888","properties":{"title":"Controleer uw etiket met de bio-checker","text":{"markup":"

Wilt u zeker weten dat uw etiket van uw bereid-met-product voldoet aan de Europese biologische wetgeving?

Gebruik dan de bio-checker. Hiermee controleert u of uw bereid-met-product voldoet aan de verplichte kenmerken voor etikettering.

Ga naar de bio-checker en kies het onderdeel dat u wilt controleren.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"Bereid-met-product","heroIntroText":"Een bereid-met-product is een niet-biologisch product dat 1 of meerdere biologische ingrediënten bevat.","heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Bereid-met-product","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/product/bereid-met-product","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Bereid-met-product","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":null},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"In omschakeling","createDate":"2026-04-13T16:01:35.453Z","updateDate":"2026-04-13T16:05:34.623Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/product/in-omschakeling/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"0fce3252-fe92-4433-b0c7-efcb62ae0160","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"0d2a4f58-c085-44f7-84ca-19976f5a4d57","properties":{"title":"In omschakeling","text":{"markup":"

Wanneer u werkt met producten in omschakeling, dan gelden aparte regels voor:

enkelvoudige producten
samengestelde producten
- levensmiddelen
- diervoeder

Een product in omschakeling heeft nog niet de volledige bio-status, maar valt wel onder de Europese biologische wetgeving.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"f765ba3a-915c-460a-82fe-ab84d7e0468b","properties":{"title":"Enkelvoudige producten","text":{"markup":"

Een enkelvoudig product in omschakeling bestaat uit:

1 agrarisch ingrediënt
geen additieven
geen technische hulpstoffen

Er zijn dus geen verdere toevoegingen toegestaan.

De bewijslast is een bio-certificaat van uw leverancier. Op dit bio-certificaat staat dat het product in omschakeling is.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"20d221f0-74a7-4cc2-a239-2867b636fdb5","properties":{"title":"Samengestelde producten","text":{"markup":"

Bij samengestelde producten maakt u onderscheid tussen:

levensmiddelen
diervoeder

Voor beide productgroepen geldt dat een ingrediënt altijd 1 status heeft:

biologisch
niet-biologisch
in omschakeling

Een combinatie van verschillende varianten van hetzelfde ingrediënt is niet toegestaan. U kunt dus niet hetzelfde ingrediënt deels biologisch en deels in omschakeling gebruiken in 1 product.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"6eefbd77-7883-49b1-982d-92b6f1b2042a","properties":{"title":"Levensmiddelen: samengesteld in-omschakelingsproduct","text":{"markup":"

Een samengesteld product in omschakeling dat wordt verkocht als levensmiddel:

bevat maximaal 1 agrarisch ingrediënt in omschakeling
mag worden aangevuld met toegestane additieven
mag worden aangevuld met toegestane technische hulpstoffen

Meer dan 1 agrarisch ingrediënt in omschakeling in hetzelfde levensmiddel is niet toegestaan.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"1e332613-69b9-4155-b9d4-7d756cbc2c12","properties":{"title":"Diervoeder: samengesteld in-omschakelingsproduct","text":{"markup":"

Een samengesteld diervoeder mag bestaan uit:

meerdere ingrediënten in omschakeling

Voor diervoeder geldt dus een ruimere mogelijkheid dan voor levensmiddelen.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"In omschakeling","heroIntroText":"U kunt plantaardige producten in omschakeling gebruiken voor uw enkelvoudige of samengestelde producten. Hiervoor gelden duidelijke voorwaarden. Op deze pagina leest u wat is toegestaan en welke regels per producttype van toepassing zijn.","heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | In omschakeling","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/product/in-omschakeling","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | In omschakeling","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":null},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Niet-toegestane bewerkingen en -processen","createDate":"2026-04-14T21:22:09.28Z","updateDate":"2026-05-07T09:43:36.58Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/product/niet-toegestane-bewerkingen-en-processen/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"095d4c68-7ee4-4eff-a0aa-3ed0095acdbc","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"28b76f61-dd1c-428b-8c74-44b6ce8c5c7c","properties":{"title":"Niet-toegestane bewerkingen","text":{"markup":"$39","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"Niet-toegestane bewerkingen","heroIntroText":"Als u een product als biologisch levensmiddel op de markt brengt, dan gelden duidelijke regels voor de verwerking. De Europese biologische wetgeving staat een aantal bewerkingen niet toe.","heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Niet-toegestane bewerkingen en -processen","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/product/niet-toegestane-bewerkingen-en-processen","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Niet-toegestane bewerkingen en -processen","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":null},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Ontheffing niet-biologisch ingrediënt","createDate":"2026-04-14T13:56:05.63Z","updateDate":"2026-09-17T09:22:05.753Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/product/ontheffing-niet-biologisch-ingredient/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"bae63939-2c7d-4fed-92db-e98201b18720","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"9468e47c-1cc1-4e2c-bb50-e6fc21893d0b","properties":{"title":"Ontheffing niet-biologisch ingrediënt","text":{"markup":"

De Europese biologische wetgeving biedt alleen onder strikte voorwaarden de mogelijkheid aan om een ontheffing te krijgen voor een niet-biologisch ingrediënt.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"6b5fce40-0f87-4841-ad09-b7b72ca2d8f7","properties":{"title":"Wanneer is een ontheffing mogelijk","text":{"markup":"

In bijlage V, deel A en deel B van Verordening (EU) 2021/1165 staan niet-biologische ingrediënten van agrarische oorsprong die zijn toegestaan bij de verwerking van biologische levensmiddelen.

Staat een agrarisch ingrediënt niet in deze bijlage, dan hoort dit ingrediënt biologisch te zijn.

Is het ingrediënt niet biologisch beschikbaar, dan kan onder voorwaarden een ontheffing worden aangevraagd op grond van artikel 25 van Verordening (EU) 2018/848.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"1bcd0eae-3dc4-450a-bae1-514b7ecab1f9","properties":{"title":"Voorwaarden voor een ontheffing","text":{"markup":"

Een ontheffing is alleen mogelijk als aan alle onderstaande voorwaarden wordt voldaan:

De aanvraag heeft betrekking op een agrarisch ingrediënt en wordt niet ingediend onder een merknaam.
Het betreft een enkelvoudige agrarische grondstof en dus geen mix, mengsel of samengestelde grondstof.
Het ingrediënt staat niet in bijlage V, deel A of deel B van Verordening (EU) 2021/1165 en betreft geen additief of technische hulpstof.
Het ingrediënt is binnen de Europese Unie niet in voldoende hoeveelheid beschikbaar als biologisch product, ook niet via import uit derde landen.
Er is geen vervangend ingrediënt beschikbaar in biologische vorm.
Het totale aandeel niet-biologische ingrediënten blijft onder 5 procent van de agrarische ingrediënten in het eindproduct.

Alle voorwaarden moeten aantoonbaar zijn onderbouwd.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"feed7dfa-14bf-4d0f-b6ad-00ae57b6232c","properties":{"title":"Geldigheid en verlenging","text":{"markup":"

Een ontheffing voor een niet-biologisch ingrediënt:

Wordt afgegeven voor maximaal 6 maanden
Kan maximaal 2 keer worden verlengd
Kan worden ingetrokken als het betreffende ingrediënt alsnog beschikbaar is binnen de Europese Unie

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"b8ae4f7a-8218-44ae-a02d-7893bd6f2a4e","properties":{"title":"Voorwaarden voor aanvraag","text":{"markup":"

Skal geeft alleen een ontheffing af aan bedrijven die geregistreerd zijn bij Skal Biocontrole.

De ontheffing is 6 maanden geldig vanaf het moment van afgifte. Biologische bedrijfsactiviteiten zijn pas toegestaan zodra uw bedrijf beschikt over een bio-certificaat.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"03465f4b-484c-4df3-bb4e-4f880cb90303","properties":{"title":"Ontheffing aanvragen","text":{"markup":"

Kunt u aantonen dat het ingrediënt voldoet aan alle voorwaarden? Dan kunt u de ontheffing aanvragen via Mijn Skal.

Aan het beoordelen van een ontheffingsaanvraag zijn kosten verbonden. Deze staan vermeld op het Tarievenblad.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"Ontheffing niet-biologisch ingrediënt","heroIntroText":"Voor sommige verwerkte biologische levensmiddelen is tijdelijk een niet-biologisch ingrediënt van agrarische oorsprong nodig. In uitzonderlijke situaties kan hiervoor een ontheffing worden aangevraagd, zonder dat de bio-aanduiding van het eindproduct vervalt. De Europese biologische wetgeving biedt deze mogelijkheid onder strikte voorwaarden.","heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Ontheffing niet-biologisch ingrediënt","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/product/ontheffing-niet-biologisch-ingredient","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Ontheffing niet-biologisch ingrediënt","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":null},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Veevoer","createDate":"2026-04-13T16:07:58.673Z","updateDate":"2026-04-13T16:15:06.837Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/product/veevoer/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"3adac73b-9fe1-48c1-8775-5135d873e85c","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"stepPlanElement","id":"8adb697b-995b-4350-887b-35cc23e6965e","properties":{"title":"Diervoeder afkomstig uit de biologische landbouw","introBold":null,"introText":{"markup":"

Dit is diervoeder dat volledig biologisch is geproduceerd volgens de Europese biologische wetgeving.

Er zijn 2 soorten producten:

","blocks":[]},"steps":{"items":[{"content":{"contentType":"stepPlan","id":"62e68c45-4d55-4718-b956-22940aa27b0f","properties":{"title":"Enkelvoudig diervoeder","text":{"markup":"

Een enkelvoudig diervoeder bestaat uit 1 ingrediënt, zonder additieven of technische hulpstoffen.

Dit ingrediënt:

is volledig biologisch
voldoet aan de Europese biologische wetgeving

U heeft een geldig bio-certificaat van de leverancier.

","blocks":[]}}},"settings":null},{"content":{"contentType":"stepPlan","id":"39eed70f-450b-4915-a448-2983faf96bb3","properties":{"title":"Samengesteld diervoeder","text":{"markup":"

Een samengesteld diervoeder bestaat uit meerdere ingrediënten. Het kan ook additieven of technische hulpstoffen bevatten.

Voor dit type diervoeder geldt:

alle ingrediënten zijn biologisch
het product voldoet volledig aan de Europese biologische wetgeving
elke leverancier beschikt over een geldig bio-certificaat

","blocks":[]}}},"settings":null}]}}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"d219884b-b188-4813-9412-4aabcb013351","properties":{"title":"Diervoeder dat gebruikt mag worden in de biologische landbouw","text":{"markup":"$3a","blocks":[]},"textBlockColor":{"value":"#F5F4F0","label":"Creme"},"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"Veevoer in de biologische landbouw","heroIntroText":"Veevoer in de biologische landbouw valt in 2 categorieën. Het gaat om diervoeder dat biologisch is geproduceerd en diervoeder dat in de biologische landbouw gebruikt mag worden. Hieronder leest u wat het verschil is en welke regels gelden.","heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Veevoer","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/product/veevoer","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Veevoer","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":null},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Zaaizaden en teeltmateriaal","createDate":"2026-04-13T16:21:39.873Z","updateDate":"2026-04-13T16:21:40.097Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/product/zaaizaden-en-teeltmateriaal/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"205c3049-dcd7-4bb7-81e8-18adf50f8d5a","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"5cd79e24-a9f3-4719-a804-b3c2f79b2096","properties":{"title":"Onbehandeld zaaizaad","text":{"markup":"

Onbehandeld zaaizaad bestaat alleen uit zaaizaad.

Er zijn geen toevoegingen gebruikt. Ook zijn er geen technische hulpstoffen toegepast.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"3d6f1969-4776-443d-8308-f4e5a7bdc4bb","properties":{"title":"Behandeld zaaizaad","text":{"markup":"

Behandeld zaaizaad bestaat uit zaaizaad dat is behandeld met een stof.

Deze stof staat op de Nederlandse inputlijst en is toegestaan binnen de Europese biologische wetgeving.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":null}},"settings":null}]},"heroTitle":"Zaaizaden en teeltmateriaal","heroIntroText":"Zaaizaad kan behandeld of onbehandeld zijn. Het verschil is belangrijk voor de biologische productie. Hieronder leest u wat dit betekent.","heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Zaaizaden en teeltmateriaal","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/product/zaaizaden-en-teeltmateriaal","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Zaaizaden en teeltmateriaal","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":null},"cultures":{}},{"contentType":"contentPageCorporate","name":"Productregistratie","createDate":"2026-05-19T13:42:08.287Z","updateDate":"2026-05-19T13:51:15.1Z","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/product/productregistratie/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"id":"d7e02df5-0a10-462c-85c5-eb1220bdf51a","properties":{"contentElement":{"items":[{"content":{"contentType":"textElement","id":"87d7cce1-965d-4879-952c-f3ff6e281271","properties":{"title":null,"text":{"markup":"

Skal biedt de mogelijkheid om producten te registreren via mijn.skal.nl. De producten komen dan met de naam zichtbaar op uw certificaat te staan. Hiervoor worden kosten berekend zoals vermeld in het tarievenblad.

Tevens biedt Skal de mogelijkheid om uw receptuur in te dienen en te laten controleren door de afdeling certificatie. In dit geval wordt ook alleen de productnaam zichtbaar op uw certificaat, maar ontvangt u een goedgekeurde productregistratie incl. receptuur. U bent zelf verantwoordelijk om deze up-to-date te houden en naast de geldende wetgeving te controleren.

","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":false}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"c9a3b0d4-aff6-4378-84d9-61a0489adac0","properties":{"title":"Welk soort biologische producten kunnen worden geregistreerd?","text":{"markup":"$3b","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":false}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"810f4798-df1f-46c9-8163-bfa08783e1d5","properties":{"title":"Welke type productregistraties zijn er mogelijk?","text":{"markup":"$3c","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":false}},"settings":null},{"content":{"contentType":"textElement","id":"f0c9a91a-8d47-4365-a949-bb3fee5beb24","properties":{"title":"De berekening van het biologisch aandeel bij een samengesteld product","text":{"markup":"$3d","blocks":[]},"textBlockColor":null,"disableRoundedCorners":false}},"settings":null}]},"heroTitle":"Productregistratie","heroIntroText":"Skal biedt de mogelijkheid om producten te registreren via mijn.skal.nl. De producten komen dan met de naam zichtbaar op uw certificaat te staan.","heroImage":null,"heroButtonWithLink":null,"seoChecker":null,"seoMeta":{"index":"index","follow":"follow"},"seoSocials":{"faceBookAppId":"","ogTitle":"Skal Biocontrole | Productregistratie","ogDescription":{"value":""},"facebookImage":"","facebookUrl":"https://skal.nl/onderwerpen/verwerken/product/productregistratie","twitterSite":"","twitterCardType":"summary","twitterTitle":"Skal Biocontrole | Productregistratie","twitterDescription":{"value":""},"twitterImage":""},"seoRedirects":null,"sitemapDisabled":false,"sitemapRelativePriority":0.5,"sitemapChangeFrequency":null,"sidebar":{"items":[{"content":{"contentType":"sidebar","id":"7c48b182-c3b3-4f07-bfcc-04ba5a99440b","properties":{"title":"Op deze pagina","button":[{"url":null,"queryString":null,"title":"Product","target":null,"destinationId":"8827ddc8-1dda-44f5-a55d-bd242ee26002","destinationType":"themePageCorporate","route":{"path":"/onderwerpen/verwerken/product/","queryString":null,"startItem":{"id":"3328a7bb-5d7c-45b1-aa8c-591d4fec643c","path":"corporate"}},"linkType":"Content"}],"editorsNote":null}},"settings":null}]}},"cultures":{}}]},"dataUpdateCount":1,"dataUpdatedAt":1794291995496,"error":null,"errorUpdateCount":0,"errorUpdatedAt":0,"fetchFailureCount":0,"fetchFailureReason":null,"fetchMeta":null,"isInvalidated":false,"status":"success","fetchStatus":"idle"},"queryKey":["page-children",{"id":"8827ddc8-1dda-44f5-a55d-bd242ee26002"}],"queryHash":"[\"page-children\",{\"id\":\"8827ddc8-1dda-44f5-a55d-bd242ee26002\"}]"}]},"children":"$L3e"}]

Massabalans voor verwerkers

Begeleidende documenten massabalans voor verwerkers*

Food​

Diervoeder

Verzamelspecificatie: per (product)groep

Food