Berekening biologisch aandeel product
Een samengesteld biologisch product bevat minimaal 95% agrarische biologische ingrediënten.
De berekening van het biologisch aandeel bij een samengesteld product
In de berekening voor levensmiddelen en petfood worden meegenomen:
Biologische en niet-biologische agrarische ingrediënten (incl. in omschakelingproducten)
Additieven aangemerkt met een asterisk (*) in verordening 2021/1165, Bijlage V.
Biologische of niet-biologische gist of gistextract
In de berekening wordt niet meegenomen:
Water
Zout
Technische hulpstoffen
Additieven niet aangemerkt met een asterisk in verordening 2021/1165, Bijlage V.
Producten en stoffen die in de wijnsector mogen worden gebruikt
Formule:
Totaal bio
________________________________ x 100% = % biologisch aandeel product
Totaal bio + totaal niet bio
Is het percentage >95%, dan is er sprake van een biologisch product.
Is het percentage <95%, dan is er sprake van een gangbaar product bereid met biologische ingrediënten.
Bij veevoeders wordt het biologisch aandeel berekend op basis van de totale droge stof in het product.
Samengesteld biologisch product
Biologische producten die uit meerdere ingrediënten bestaan noemen we een samengesteld biologisch product.
Een samengesteld biologisch product:
Bestaat uit biologische ingrediënten van agrarische oorsprong. Een samengesteld biologisch product bevat minimaal 95% agrarische biologische ingrediënten.
Maximaal 5% mag bestaan uit toegestane niet-biologische additieven en ingrediënten. Voor die ingrediënten geldt dat ze onvoldoende biologisch beschikbaar zijn. Het gaat maar om een beperkt aantal ingrediënten en additieven. Dit betreft uitsluitend ingrediënten en stoffen die zijn opgenomen in de positieve lijst van Verordening (EU) 2021/1165. Staat een stof niet op deze lijst, dan mag deze niet worden gebruikt.
Zout en water worden niet meegenomen in deze berekening, dat wordt niet gezien als een agrarisch ingrediënt.