Skal voert dit jaar aanvullend toezicht uit op de biologische zuivelsector. Doel van het aanvullende toezicht op de zuivelsector is om meer inzicht te krijgen in de eventuele risico’s voor de biologische betrouwbaarheid in de keten, van melkveehouder, handelsbedrijven, coöperaties, verwerkers tot en met de winkels. Om dit te onderzoeken zet Skal in 2023 vijftig kruiscontroles en een ketenonderzoek in.
Traceerbaarheid van biologische producten is een belangrijk onderdeel van de biologische wetgeving. Bij het ketenonderzoek worden biologische zuivelproducten gekocht in de supermarkt of biologische speciaalzaak. Vervolgens onderzoekt Skal alle schakels tot aan de melkveehouder.
Met kruiscontroles wordt gecontroleerd of verhandelde hoeveelheden product tussen schakels in de keten overeenkomen. De beoogde producten zijn rauwe melk, taptemelk, room, wei, kaas, (dagverse) zuivelproducten en poederproducten.
Skal zet zich in voor de betrouwbaarheid van biologische producten voor de consument. Om die betrouwbaarheid te waarborgen, zet Skal jaarlijks extra toezicht in om de betrouwbaarheid van biologische productketens te onderzoeken. Biologische zuivel behoort al jaren tot de bestverkochte biologische producten in de Nederlandse supermarkten. Mede daarom is er dit jaar voor gekozen om de zuivelsector onder de loep te nemen.
De onderzoeksresultaten uit 2023 gebruikt Skal om het reguliere toezicht aan te scherpen.