Traceerbaarheid
Biologische producten moeten in elke stap van de keten traceerbaar zijn. Hierbij geldt dat alle producten op partijniveau te volgen moeten zijn vanaf de aankoop/aanlevering, in alle bedrijfsprocessen (stadia) tot en met de verkoop/uitlevering.
Wat betekent traceerbaarheid?
Traceerbaarheid betekent dat u een partij biologisch product:
Kunt herleiden tot de aankoop of aanlevering
Kunt volgen tijdens alle bedrijfsactiviteiten
Kunt koppelen aan de verkoop of uitlevering
Dit geldt op partijniveau. U houdt per partij bij welke hoeveelheden zijn ontvangen, verwerkt, opgeslagen en verkocht.
Zo blijft de bio-status van het product aantoonbaar binnen uw administratie.
Traceerbaarheid in uw administratie
Uw administratie laat duidelijk zien:
Van wie u het product heeft ingekocht
Om welke partij het gaat
Welke bewerkingen of verwerkingen hebben plaatsgevonden
Aan wie en wanneer u het product heeft geleverd
Leverdocumenten en interne registraties sluiten op elkaar aan. De hoeveelhedenverantwoording klopt met uw massabalans.
Partijen identificeren
U herkent en onderscheidt partijen met een unieke en traceerbare code. Bijvoorbeeld:
Een ordernummer
Een batchcode
Een THT
Een leverdatum
Deze code gebruikt u consequent in uw administratie en op bijbehorende documenten.
Zo kan bij een inspectie of traceerbaarheidstest snel worden vastgesteld waar een partij zich in de keten bevindt of heeft bevonden.