Massabalans bij import van biologische producten

Een massabalans is een overzicht van een biologische grondstof of een eindproduct over een vaste periode. In dit overzicht staan:

• de beginvoorraad

• de ontvangen hoeveelheden

• de verkochte of afgevoerde hoeveelheden

• de eindvoorraad

De hoeveelheden moeten met elkaar in evenwicht zijn. Dit betekent:

A + B – C = D

Waarbij:

• A = beginvoorraad

• B = ontvangen of ingekochte hoeveelheid

• C = verkochte, afgevoerde of verbruikte hoeveelheid

• D = getelde eindvoorraad

Alle gegevens moeten aantoonbaar zijn met leverdocumenten, facturen en andere relevante administratieonderdelen.

Voert uw bedrijf ook verwerking uit? Dan neemt u in de massabalans ook de productiegegevens op.

Dit betekent dat u inzicht geeft in:

• gebruikte grondstoffen

• geproduceerde hoeveelheden

• verliezen of uitval

• betrokken processen

Zo blijft de traceerbaarheid van grondstof tot eindproduct geborgd.

Voor de periodieke inspectie bereidt u 2 massabalansen voor.

Let daarbij op het volgende:

• De massabalans heeft bij voorkeur betrekking op meerdere partijen of batches van hetzelfde artikel.

• De gekozen producten zijn representatief voor de bedrijfsactiviteiten binnen uw scope.

• Beide massabalansen hebben zoveel mogelijk betrekking op dezelfde periode.

• De periode is geschikt om inkoop en verkoop te beoordelen. Indien van toepassing ook aan- en afvoer.

Alle opgegeven hoeveelheden moeten onderbouwd zijn met relevante administratie.

Tijdens de inspectie toont u, voor zover van toepassing op uw bedrijf, de volgende documenten:

• Overzicht van voorraadmutaties

• Factuurnummers van aan- en verkoop

• COI’s

• Vrachtdocumenten van aan- en afvoer

• Uitgevoerde ingangscontrole

• Gegevens over traceerbaarheid

• Aantoonbare scheiding van biologisch en niet-biologisch

• Etiketten

• Certificaten van leveranciers van producten, grondstoffen en diensten, zoals opslag

• Onderbouwing van verschillen, indien van toepassing