Nieuw in bio
Denkt u erover na om biologisch te gaan produceren? Skal Biocontrole geeft u graag meer informatie. Op deze pagina leest u wat ‘biologisch’ precies is en vindt u praktische informatie die u kan helpen bij het maken van een goede start.
Biologisch staat voor landbouw en voedselproductie met respect voor milieu, mens, dier en plant. Bij het maken van biologische producten worden geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt. Ook genetische modificatie gebeurt niet in de biologische landbouw. Biologische landbouwers kiezen voor natuurlijke bestrijdings- en beschermingsmethoden en proberen kringlopen zoveel mogelijk te sluiten. In de biologische landbouw:
Staat in de veehouderij dierenwelzijn centraal. Dieren krijgen bijvoorbeeld meer ruimte, mogen naar buiten en krijgen biologisch voer.
Zijn het bevorderen van biodiversiteit en het werken aan een gezonde bodem uitgangspunten.
Is respect voor het milieu en het ecosysteem essentieel.
Ontdek hoe u biologisch kunt gaan ondernemen
Om toekomstbestendig te kunnen ondernemen, is verduurzamen nodig. Biologisch staat voor landbouw en voedselproductie met respect voor milieu, mens, dier en plant. Denkt u erover na om te starten met biologische productie? Op deze pagina leest u wat biologisch inhoudt en vindt u praktische informatie voor een goede start.
Starten met biologisch ondernemen? Bezoek de website van RVO!
Wilt u meer weten over biologisch ondernemen? Bijvoorbeeld over subsidies, fiscale regelingen of samenwerkingen? Via deze website van RVO vindt u uitgebreide informatie over de mogelijkheden en leest u bijvoorbeeld ook welke opleidingen u kunt doen.
Europese regelgeving en certificering
In de Europese biologische wetgeving staat wat ‘biologisch’ precies is. In deze regels liggen de principes en uitgangspunten van biologische productie verankerd. Skal Biocontrole certificeert bedrijven en controleert of de voorschriften in de praktijk goed worden nageleefd. Alleen bedrijven met een geldig bio-certificaat mogen biologische producten produceren, verhandelen en verwerken.
Omschakelen naar biologisch
Wilt u biologische producten verkopen? Uw bedrijf moet dan biologisch gecertificeerd zijn of Skal moet registreren dat u biologische producten mag verkopen. Zo toont u aan dat u voldoet aan de Europese biologische wetgeving en mag u bio-aanduidingen, zoals het Europees biologisch keurmerk, gebruiken op voorverpakte producten.
Voor landbouwbedrijven geldt een omschakelperiode voor de landbouwgrond (percelen) en de dieren u houdt. Als de omschakelperiode voorbij is en Skal heeft vastgesteld dat uw bedrijf voldoet aan alle voorwaarden, dan kent Skal uw bedrijf een bio-certificaat toe. Vanaf dit moment mag u uw dieren en/of oogst verkopen als ‘biologisch’.
Keurmerken voor biologisch
Er zijn verschillende keurmerken die aangeven dat een product biologisch is. Het Europees biologisch keurmerk is het wettelijk verplichte keurmerk. Als u biologische producten wilt produceren, bewerken of verkopen, dan moet u altijd voldoen aan de Europese biologische wet- en regelgeving.
Het Europees biologisch keurmerk is een groen logo in de vorm van een blaadje van twaalf sterretjes. Het wordt ook wel ‘het groene blaadje’ genoemd. Dit keurmerk kan ook zwart-wit worden weergegeven en mag gebruikt worden voor voorlichting en in reclames. Het woord ‘biologisch’ is wettelijk beschermd in de levensmiddelen- en landbouwsector.
Het Europees biologisch keurmerk is altijd verplicht op alle voorverpakte biologische consumentenproducten in de Europese Unie. Op biologische producten die u zonder verpakking verkoopt of die u eerst bewerkt, opnieuw verpakt en dan binnen 24 uur verkoopt, hoeft het keurmerk niet te staan. U heeft dan natuurlijk wel een bio-certificaat nodig dat aantoont dat uw bedrijf biologisch gecertificeerd is voor deze bedrijfsactiviteiten.
Aanvullende keurmerken: EKO en Demeter
Naast het Europees biologisch keurmerk dat de verplichte basis vormt, zijn er twee aanvullende keurmerken: het EKO-keurmerk en Demeter.
Het EKO-keurmerk kent aanvullende duurzaamheidseisen EKO-NL staat voor biologische producten die geteeld en geproduceerd zijn in Nederland.
Demeter het kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouw en voeding. Als een voorverpakt product een keurmerk van Demeter of EKO heeft, dan staat op de verpakking ook altijd het Europees biologisch keurmerk.
Over Skal Biocontrole
Skal Biocontrole is een onafhankelijke organisatie die toezicht houdt op de biologische keten in Nederland. Skal certificeert bedrijven met biologische activiteiten. Skal is een zelfstandig bestuursorgaan (zbo) en ziet toe op naleving van de biologische Europese regelgeving, de Nederlandse Landbouwkwaliteitswet en de reglementen van Skal.
Door bedrijven te inspecteren, draagt Skal bij aan de betrouwbaarheid van het Europees biologisch keurmerk. Dit doet Skal in opdracht van het Ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN). Het ministerie heeft Skal aangewezen als controlerende autoriteit voor de uitvoering van de wettelijke taken die voortvloeien uit de Europese verordeningen voor biologische productie.
EU-lidstaten mogen zelf het controlesysteem inrichten. Nederland kiest voor één centrale controleautoriteit: Skal. Dat maakt Skal uniek binnen de sector.