Wie erover denkt om over te schakelen op biologische productie doet er verstandig aan zich eerst breed te oriënteren. In de lijst gecertificeerde bedrijven kunt u zien welke bedrijven biologisch produceren. Voor advisering over de bedrijfsvoering kunt u terecht bij adviesbureaus die zich specifiek op de biologische productie richten.

Over wetgeving en toezicht kunt u onder Publicaties een aantal specifieke informatiebladen vinden. Ook treft u daar de meest recente nummers van de nieuwsbrief Skal Actueel aan. 

Vervolgens kunt u bij Skal een informatiepakket aanvragen. Daarin treft u ook een aanmeldingsformulier aan. We vragen u de adresgegevens van uw bedrijf en het type bedrijf (bijvoorbeeld akkerbouw) volledig in te vullen zodat we uw verzoek snel kunnen afhandelen.

Als u besloten heeft biologisch te gaan produceren dient u zich tijdig, vóórdat u echt begint, bij Skal aan te melden. De kosten van registratie vindt u in het Tarievenblad van Skal. 

Na aanmelding bij Skal staat uw bedrijf onder toezicht. Voor agrarische bedrijven wordt dan de startdatum vastgesteld. Vanaf deze startdatum begint de omschakelingsperiode van de grond. Als de omschakelingsperiode is afgelopen, kunt u producten gaan produceren die u als biologisch mag aanduiden.
Levensmiddelenbedrijven (verwerkers, bereiders), importeurs, handels- en opslagbedrijven kunnen biologische producten bereiden en in de handel brengen als aan alle voorschriften is voldaan; er geldt geen omschakelingsperiode zoals bij agrarische bedrijven.